Winkelwagen

Ronco Di Sassi Primitivo Appassimento (99 Pt. Luca Maroni)

Ronco Di Sassi Primitivo Appassimento (99 Pt. Luca Maroni)
NU 30% KORTING
t/m 30-03-2021

17,49

Op voorraad!

  • Per fles: € 24,99
    NU: € 17,49

Gratis verzending bij 6 flessen van deze wijn of bij € 100!


Ronco Di Sassi Primitivo Appassimento (99 Pt. Luca Maroni)

Deze rode wijn uit Puglia is echt een van de beste ooit gemaakt, een wijn met spieren! Maar dan ook hele dikke spieren, hiermee willen we zeggen dat deze Ronco Di Sassi Primitivo Appassimento echt een zeer vol glas is. Ook Luca Maroni is het hiermee eens want hij gaf deze wijn een monsterscore van 99 punten. Deze score is uitzonderlijk en enkel weggelegd voor de allerbeste wijnen uit Italië. Het wijnhuis Ronco Di Sassi is een echt familie wijnhuis waarbij de kennis telkens is overgedragen op de volgende generatie. Dit proeven we terug in deze rode wijn, een wijn met klassieke tonen maar ook moderne smaken.

De "Amarone" van Puglia

Voor deze top wijn worden enkel Primitivo druiven gebruikt van de oudste en beste wijngaarden van Ronco Di Sassi. Deze wijngaarden staan in Puglia in een perfect klimaat. De zon kan de trossen gemakkelijk laten rijpen maar door de frisse wind vanaf de oceaan geschiet dit langzaam en evenwichtig. De oogst krijgt hierdoor de tijd om langzaam te rijpen en hierdoor kan men veel voeding halen uit de rijke bodem structuur. Deze bestaat vooral uit klei, zand en kiezels en dat geeft de trossen een unieke volle smaak. Als de oogst rijp is worden alle Primitivo trossen met de hand geoogst. Iedere tros wordt gecontroleerd en grondig geïnspecteerd. Enkel de beste trossen worden gebruikt voor deze Ronco Di Sassi Primitivo Appassimento. In kleine kratten worden de trossen weg gelegd en een aantal maanden te rusten gelegd in drooghuisjes. De trossen verliezen een groot deel van hun sap maar het sap wat overblijft na een aantal maanden is zeer geconcentreerd. Deze techniek van indrogen van de oogst draagt de naam Appassimento, deze techniek wordt ook toegepast bij de Amarone wijn. De Amarone is zeer bekend en wordt gezien als de beste wijn van Italië.

Houtlagering voor de Ronco Di Sassi Primitivo Appassimento

Als de trossen worden geperst na de Appassimento periode rijpen de schillen een aantal maanden mee. Hierdoor krijgt deze rode wijn nog meer smaak en kracht. Dan is de wijn klaar voor de finale, want hij krijgt ook nog eens een houtlagering van wel tien maanden. Hij krijgt de mooie eigenschappen van het houten fust en wordt zo zacht als een donsdekbed. Alleen de fles al is een grote dikke jongen, maar daar blijft het niet bij. Want de geur is overweldigend, veel rijkdom van cassis fruit, rijpe kersen, barmen en vanille. Maar ook pure chocolade, lichte kruiden en wat tonen van tabak. De smaak is zeer intens, vol met zwart fruit en mooie rijpe tonen van karamel, pruimen en kersen. Wat een ongelooflijke wijn!


Andere wijnen van Ronci Di Sassi

Ronco Di Sassi Primitivo Appassimento (99 Pt. Luca Maroni)

NU 30% KORTING
t/m 30-03-2021

Italie - 2019

Primitivo

Luca Maroni 99

17,49
Per fles: € 24,99 NU: € 17,49


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Tres Reyes Macabeo Verdejo

NU 20% KORTING
t/m 30-03-2021

- 2019

Macabeo , Verdejo


7,99
Per fles: € 9,99 NU: € 7,99

Camasella Appassimento Puglia

NU 25% KORTING
t/m 07-03-2021

- 2020

Negroamaro, Primitivo


8,95
Per fles: € 11,93 NU: € 8,95

Vivaldi Passatempo

- 2017

Corvina, Corvinone, Rondinella


11,95
Per fles: € 11,95