Santiago Ruiz Rias Baixas

Santiago Ruiz Rias Baixas

Dit prachtige wijnhuis Santiago Ruiz ligt in het wijngbied O Rosal en om precies te zijn in Tomiño. De schoonheid en kracht is verkregen omdat wijnhuis LAN eigenaar is van Santiago Ruiz. We kennen Bodegas LAN natuurlijk al jaren en kennen de top kwaliteit vanuit wijnhuis, maar toch wisten zij ons te verrassen met deze Rias Baixas. Het wijngebied wordt gescheiden door de Miño rivier van Portugal. De rivier kent een belangrijke rol bij de opgroeien van de druiven. De frisse wind die altijd door de wijngaarden waait geeft ons een zeer rijk gevoel met veel verfrissing. In totaal kent Santiago Ruiz z'n 38 hectare aan wijngaarden verdeeld over de wijnstreek Rias Baixas. Zij weten als geen ander om te gaan met een koel klimaat en hebben de wijngaarden op de juiste plekken, tientallen jaren geleden aangeplant.

De samenstelling voor deze Santiago Ruiz wijn

Voor deze top wijn worden er verschillende druiven verbouwd namelijk de Albariño druif die de hoofdrol heeft met daarbij een beetje Loureiro, Treixadura, Godello en Caiño Blanco. Deze unieke samenstelling laat deze witte wijn boven de concurrenten uit steken. De wijngaarden liggen op een hoogte van wel 75 meter boven zee niveau en geniet daar van veel zon licht en natuurlijk veel verkoeling. De oogst verloopt erg gelijkmatig en de druiven kunnen alles opnemen uit de rijke bodem structuur. Als de oogst rijp is worden ze met de hand binnen gehaald en enkel de beste trossen worden geperst. Alle druiven worden apart van elkaar naar Santiago Ruiz gebracht en gevinifieerd. De wijnmakerster maakt vervolgens de blend tussen de druiven soorten waarna de unieke stijl van de Rias Baixas is geboren. Wijnmaakster Luisa Freire is trots op haar wijn, vol en zeer aromatisch.

Vol en zeer krachtig deze Santiago Ruiz Rias Baixas

Op het etiket vind u een tekening van de situatie waar de druiven worden verbouwd. Dit geeft de drinker wat meer informatie en de rijke geschiedenis van Rias Baixas. In het glas kleurt hij prachtig helder geel met een groene schittering. Hij knalt het glas uit, en geeft ons geuren van groene appel, abrikoos, citrus en wat anijs en mineralen. We waren direct smoorverliefd en de liefde is nooit meer over gegaan toen wij deze Santiago Ruiz uit het wijngebied Rias Baixas dronken. Zo veel liefde in een fles wijn, ja het kan. De tong wordt geprikkeld door een fijn boeket aan wit en citrus fruit met daarbij lichte groene kruiden. Is de wijn even in de mond dan geeft hij ook nuances van abrikoos, limoen en wat groene peper. De afdronk is perfect, heerlijk fris met een ongekend zuivere nasmaak.