Winkelwagen

Spellbound Cabernet Sauvignon

Spellbound Cabernet Sauvignon

14,95

Niet op voorraad

  • Per fles: € 14,95

Gratis verzending bij 7 flessen van deze wijn of bij € 100!

Helaas is dit product momenteel niet op voorraad.

Spellbound Cabernet Sauvignon

Dik, vol en krachtig dat is wat we als eerste opschreven toen wij deze wijn mochten proeven. Het verhaal van Spellbound begint allemaal in het mooie Californië. Daar staat het wijnhuis Spellbound wat wordt geleid door niemand minder dan de heer Mondavi. Ja en dan gaan onze wijn oren rinkelen, want deze man is geen onbekende en maakt de mooiste wijnen waaronder ook zeer exclusieve wijnen. Voor deze Cabernet Sauvignon gebruikt hij wijngaarden die al tientallen jaren in de grond staan op een hoog gelegen wijngaard. In de nacht geeft de maan haar licht over de wijngaard en geeft een magische kracht. Dat draagt bij aan een unieke oogst zo verteld de heer Mondavi, vandaar dat we op het etiket de maan in diverse standen zien.

De oude Cabernet Sauvignon wijngaard van Spellbound

De oude wijngaard waar we over spraken geeft een top oogst waar Monadavi de mooiste wijn van kan maken. Maar dat is enkel mogelijk door het perfecte klimaat wat heerst in de wijngaarden. Door de hoogte krijgen de druiven voldoende zon uren maar ook veel koelte van de wind en dalende nachttemperatuur. Soms kan het verschil wel 20 graden zijn. Dat geeft de Cabernet Sauvignon druif alle ruimte en rust om gelijkmatig te groeien en alle mooie dingen uit de bodem op te nemen. Hierdoor zijn de druiven in top vorm en staan ze bekend in de gehele regio. Als ze rijp zijn worden ze in de nacht geoogst onder de volle maan zodat men goed kan zien welke trossen het beste zijn. In de nacht is namelijk de kans op oxidatie en beschadiging het minst en krijgt men prachtig donker sap.

Houtlagering voor de Spellbound Cabernet Sauvignon

Na de persing ondergaat deze rode wijn een houtlagering op Amerikaanse houten vaten waarvan een deel nieuw is. Dit geeft een warme en volle smaak en de wijn komt totaal tot rust. Want volgens Mondavi heeft wijn nu eenmaal rust nodig, en daar zijn wij het mee eens. Bij het open maken van de fles ruiken we indrukken van zwart fruit, lichte kruiden en een hint van eiken hout. We nemen een groot glas zodat we goed kunnen walsen met deze wijn. Bij het inschenken zien we een zwarte kleur met paarse schittering, werkelijk prachtig. Met onze neus boven het glas begint het feest met nuances van ceder hout, lichte kruiden, tabaks bladeren en wat bramen en kersen. In de mond geeft hij alles los en noteerden wij een warm gevoel van zwart fruit met daarbij veel verfijnde kruiden. Achter op de tong een samenspel tussen pruimen, bessen en wat eiken hout. De krachtige en lange afdronk geeft ons meer dan een geluksmomentje. Wat een top wijn, en dat voor deze prijs, ssssssttttt niet verder vertellen.


Andere wijnen van Spellbound

Spellbound Chardonnay

Spellbound Chardonnay

Amerika - 2016

Chardonnay


14,95
Per fles: € 14,95

Spellbound Cabernet Sauvignon

Spellbound Cabernet Sauvignon

Amerika - 2016

Cabernet Sauvignon


14,95
Per fles: € 14,95


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Whalebone Bay Sauvignon Marlborough

Whalebone Bay Sauvignon Marlborough

NU 45% KORTING
t/m 30-06-2020

- 2019

Sauvignon Blanc


8,22
Per fles: € 14,95 NU: € 8,22

Centenero Amarone

Centenero Amarone

- 2015

Corvina, Molinara, Rondinella


29,83
Per fles: € 29,83

Portillo Malbec

Portillo Malbec

NU 26% KORTING
t/m 21-06-2020

- 2019

Malbec


6,66
Per fles: € 9,00 NU: € 6,66