Gratis verzending bij 7 flessen van deze wijn of bij € 100!
Stellenrust Barrel Fermented Chardonnay
In het jaar 1928 werd het wijnhuis Stellenrust opgericht met als doel de mooiste wijnen van Stellenbosch te gaan maken. De voortreffelijke kwaliteitswijnen waren vanaf de eerste dag een zeer groot succes. In totaal heeft Stellenrust vier honderd hectare aan landerijen waarvan de helft ongeveer is aangeplant met diverse druiven soorten. De helft van alle wijngaarden is aangeplant in de bekende Gouden driehoek van Stellenbosch, een daar komen de beste rode wijnen vandaan. De andere helft ligt in de Bottelary Hills, bekend om het koele klimaat en de zeebries in de late namiddag die vanuit Kaapstad naar binnen waait om zowel uitstekende witte als rode wijnen te koesteren.
De oude wijngaard van Stellenrust
Stellenrust is vandaag de dag één van de grootse wijnhuizen die nog steeds in handen is van een familie. Dat is waar men trots op is, elke fles wordt gemaakt met pure excellentie. Inmiddels hebben al vele generaties het wijnhuis leiding geven en is de kwaliteit heel erg hoog geworden. De Chardonnay trossen groeien in de hooggelegen wijngaarden van de Bottelary Hills. Deze wijngaarden staan bekend om hun invloed van kalksteen in de bodem structuur, ideaal voor een top oogst van Chardonnay. Het leefklimaat met veel zonneschijn maar ook koelte van de wind geeft een rustige opvoeding. Alle trossen worden met de hand geoogst om zo de zuiverheid van Stellenrust te garanderen.
Houtlagering voor de Stellenrust Chardonnay
Het prachtige goud gele sap ondergaat na de persing een houtlagering van wel 12 maanden. Deze periode is erg belangrijk voor de ontwikkeling van de Chardonnay, hij wordt namelijk vol en zeer romig. Dat merken we ook goed terug in de geur, die is namelijk overweldigend met indrukken van rijpe citrusvruchten met wat geroosterde amandel. De smaak is zeer complex met veel diepgang en souplesse, mooie tonen van tropisch fruit met daarbij hazelnoot, specerijen, vanille en butterscotch. In de afdronk een beetje mineralen en perzik tonen.
