The Hess Collection Mount Veeder Estate Cabernet (nog 1 fles beschikbaar)

The Hess Collection Mount Veeder Estate Cabernet

Een uniek stukje werk vakwerk, dat is het deze The Hess Collection Mount Veeder Estate gemaakt van 80 procent Cabernet Sauvignon en 20 procent Malbec druiven. Deze druiven staan geplant in de wijngaard Mount Veeder, de wijngaard ligt gelegen op een hoogte tussen 600 en 1120 meter. Deze hoogte is optimaal voor het klimaat waar de druiven opgroeien. De bodem bestaat vooral uit klei en dat geeft zijn stijl aan deze Estate Cabernet Sauvignon.

De complexe en verassende wijnen van The Hess

Donald Hess voelde zich aangetrokken tot de hoge ligging van Mount Veeder en het uitdagende bergklimaat, in de overtuiging dat dit ruige land geweldige druiven zou opleveren, wat zou leiden tot nog grotere wijnen. Tegenwoordig staat de vijfde Hess-generatie aan het roer van het familiebedrijf, geleid door Donald's basisvisie. Mount Veeder onderscheidt zich in Napa vanwege het hoogste niveau, het koelste groeiseizoen en de geografisch diverse bodems tussen de valleien en hellingen. De Hess Collection Mount Veeder-wijnen staan bekend om hun complexiteit, structuur en verrassende elegantie.

De steile berghellingen en hoger gelegen wijngaarden van de berg Veeder profiteren van de verkoelende maritieme invloeden van de San Pablo-baai, zorgen voor koele middagbriesjes en warmere nachten die microklimaten creëren en rijk bergfruit met een uitgesproken karakter produceren.

22 maanden houtrijping voor de Cabernet Sauvignon

Na de handmatige oogst rijpt de wijn 22 maanden op eiken hout waarvan 80 procent nieuw vat is. Hierdoor krijgt men een werelds glas wijn met in de geur aroma’s van cacao en sappige kers dankzij de Cabernet Sauvignon, de subtiele tonen van delicate viooltjes is aanwezig dankzij de Malbec druif. De smaak is echt waar een plaatje wat heel veel wijn voor deze prijs! In de smaak veel zwart fruit zoals bramen, kersen en cassis fruit maar ook blauwe bessen, kruiden, vanille, eiken hout, tabak, pruimen en nog heel veel meer!