Ventisquero Yelcho Carmenere

Ventisquero Yelcho Carmenere

Ook de Carmenere uit de Yelcho serie is ongelooflijk goed en vooral voor deze prijs klasse. Ventisquero draagt zorg voor hoge kwaliteitswijnen. Met veel passie en toewijding worden de wijn gevinificeerd. Zo ook deze Carmenere bestaande uit 85 procent Carmenere aangevuld met 15 procent Syrah.

Toegankelijke Chileense wijnen

Wijnhuis Ventisquero is het geesteskind van Don Gonzalo Vail. Zijn succesverhaal begon in 1955 op de boerderij van zijn familie. Zijn passie voor de wijnstok en zijn vaders liefde voor het land en de landbouw, waren zijn inspiratie bij het realiseren van zijn droom. Zo legde hij in 1998 de basis voor Vina Ventisquero. Het is een zeer vooruitstrevend, dynamisch en buitengewoon succesvol wijnhuis. Hier produceren zij wijnen van hoge kwaliteit, waarbij in elk stadium de zorg voor het milieu voorop staat. Ventisquero bezit eigen wijngaarden in Chili's belangrijkste wijnbouwgebieden: Coastal Maipo, Casablanca, Colchagua, Leyda en Huasco (Atacama). De wijnen zijn overzichtelijk verdeeld in het assortiment. Van uiterst betaalbare, toegankelijke wijnen tot het allerbeste dat Chili aan wijn te bieden heeft. Bij elke wijn geldt dat alleen het beste sap in de fles terecht komt.

Na de handmatige oogst in Colchagua Valley ondergaan de druiven eerst een pre-fermentatieve maceratie bij lage temperaturen om de maximale kleur en aroma's naar voren te brengen. Vervolgens werd de most gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26 en 28 graden Dertig procent van deze wijn heeft vier maanden gerijpt op Franse eiken vaten. De wijn werd vervolgens nog zes maanden op fles gerijpt.

De geur en smaak van Ventisquero Yelcho Carmenere

Diepe kersenrode kleur benadrukt aroma's van zwart en rood fruit zoals bosbessen, bramen, bessen, aardbeien en kersen die worden vermengd met hints van chocolade en vanille. In de mond is het een uitgebalanceerde wijn, met zachte tannines met een lange afdronk waar de tonen van rood fruit en vanille terugkomen.