Veuve Clicquot La Grande Dame

Veuve Clicquot La Grande Dame

LET OP De Vinatge 2015 wordt geleverd in een Blauwe, Roze of groene geschenkdoos. Iedere Champagnehuis heeft er een, een juweeltje uit de kelders. Voor Veuve Clicquot is dat La Grade Dame. Deze heerlijke Champagne heeft zijn naam te danken aan de grootse dame die Veuve Clicquot heeft groot gemaakt. Doordat zij een van de eerste vrouwelijke zakenvrouwen in Europa was werd zij La Grande Dame genoemd. De eerste Vintage van La Grande Dame werd uitgebracht in 1972 met het 200 jaar bestaan van Veuve Clicquot. Hierna werd er bij ieder uitzonderlijk goed Vintage jaar een nieuwe La Grande Dame uitgebracht. Doordat niet ieder jaar de mogelijkheid bestaat om dit juweeltje te maken kan het zijn dat deze exclusieve Champagne soms is uitverkocht. Dat de huidige vintage snel uitverkocht zal raken is niet heel gek. De La Grande Dame 2015 is een van de beste jaren ooit!

De oude wijngaard van de La Grande Dame

Deze geweldige Champagne is een blend van 6 verschillende Grand Crus uit Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy en Verzenay voor de Pinot Noir druiven en uit Le-Mesnil-sur-Oger voor de Chardonnay. Opmerkelijk is dat deze La Grande Dame voor 92% uit Pinot Noir bestaat en slechts voor 8% uit Chardonnay. Niet eerder is er een Vintage gemaakt met zoveel Pinot Noir. De Pinot Noir en Chardonnay druiven groeien allen op in de beste gebieden binnen de Champagne. Enkel het allerbeste is goed genoeg voor La Grande Dame! Deze dame word nog steeds op handen gedragen merkt u wel. Ook de oogst geschied volledig met de hand om zo een strenge selectie op het te persen fruit te maken. Eenmaal aangekomen bij de pers worden de druiven zacht gekneusd waarbij alleen het meest zuivere en mooie sap vrij komt. Na de afzonderlijke persing van de verschillende gebieden word de uiteindelijke blend samen gesteld die deze fenomenale Champagne vormen. Hierna breekt de rijping periode van 10 jaar in de kelders van Veuve Clicquot aan waarbij de Champagne de mousse en zijn zachte karakter ontwikkeld.

Hoe smaakt de Veuve Clicquot La Grande Dame

Gelukkig mochten wij deze La Grande Dame 2015 proeven! Deze Champagne heeft zelfs en mooie prijzen in de wacht mogen slepen waaronder 95 points WineSpectator! Bij het inschenken val ons direct de kleur op. Anders dan we verwacht hadden is de kleur bleek goud maar wel met een prachtige mousse die door het glas danst. Deze bleek gouden kleur heeft de Champagne te danken aan de hoeveelheid Pinot Noir. De Chardonnay druif geeft van nature meer goudkleurig sap af. In de geur roken wij een breed boeket van rijp geel fruit, amandel, vanille, toast en een lichte hint van kruiden. De smaak is werkelijk fantastisch! Voor wie van een prachtige rijpe Champagne houd is dit een waar feest. Heerlijke smaaknuances van brioche, nougat, gekonfijte citroen en rijp geel fruit. Achter op de tong nog een lichte kruidige hint. Al met al is de smaak zeer complex en verfijnd met een mooie mousse en een heerlijke lange afdronk. Graag een mooi gerecht serveren bij deze La Grande Dame 2015?Denk aan gerechten met kreeft en oesters!