El Miracle Cava Brut

El Miracle Cava Brut

Deze heerlijke frisse cava met elegante bubbels is op traditionele wijze bereid. Deze methode wordt ook wel de ‘champenoise genoemd’. De druivensoorten Macabeo en Chardonnay worden met elkaar gecombineerd. Zodra dit is gebeurd worden de flessen horizontaal gehouden op een constante temperatuur van vijftien graden. Op deze manier vindt er een tweede fermentatie plaats met gist over de lengte van de fles.

Spaanse cava van topkwaliteit

Ben je op zoek naar een Spaanse cava van topkwaliteit, dan zit je bij Bodega Vicente Gandia altijd goed. Dit is namelijk de grootste wijnmakerij in de regio Valencia. Sinds 1885 heeft het wijnbedrijf Hoya de Cadenas haar wijngaarden honderd kilometer ten westen van Valencia liggen. Deze grond omvat tweehonderd hectare van de beste lokale en internationale druivenrassen. Het klimaat is hier optimaal met uitstekende temperatuurverschillen overdag en ’s nachts. De druiven kunnen van dit microklimaat profiteren met een fantastische aroma als gevolg.

De oogst van de El Miracle Cava

Gandia is zeker geen nieuwe bodega, maar wel een innovatief wijnhuis waar elke generatie de kans ziet om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren. De wijnen zijn jaar na jaar betrouwbaar van kwaliteit, toegankelijk en goed doordrinkbaar, altijd met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Zo is het landgoed voorzien van alle technologie om het meeste uit het land te halen zonder het te beschadigen. Alle wijnstokken worden ondersteund op hekjes en worden bij weinig regen voorzien van water via een computergestuurd irrigatiesysteem.

Vol en zeer krachtig deze El Miracle Cava Brut

En zo is ook deze heldergele cava ontwikkeld. El Miracle Cava Brut is brengt de geur van fijne, fruitige aroma's van citrus en lichte florale tonen. De invloed van de chardonnay en de lagering op fles van minimaal 12 maanden geeft de cava body en zorgt voor een mooie zachte afdronk. Het is heerlijk als aperitief of een fijne begeleider bij gerookte- vis of vlees, gegrilde visgerechten, sushi of fruits de mer.