The Elements Chenin Blanc

The Elements Chenin Blanc

De grote naam achter de wijnen van The Elements is wijnhuis Vins Biecher. Een echt familie wijnhuis welke is opgericht in 1762 in het dorpje Saint-Hippolyte in Frankrijk. De wijngaarden en de wijnmakerij liggen aan de voet van de heuvels in de Vogezen en wordt al jarenlang geprezen. Toch wilde huidige eigenaar / familie lid van de familie Olivier Biecher wijnen gaan maken in een ander continent. Hij koos voor Zuid-Afrika en wist al snel dat zijn wijn van de Chenin Blanc druif moesten worden geperst. Hij kocht een aantal wijngaarden en ging na zijn werk in Frankrijk naar Zuid-Afrika om daar de druiven voor deze wijn op te voeden.

De Chenin Blanc druiven worden geselecteerd

In de wijngaarden zijn alle elementen voor het maken van een goede wijn aanwezig, en ja laat daar nu de naam voor deze wijn van afgeleid zijn. De krachtige bodem structuur waarin de Chenin Blanc druiven opgroeien is één van de basis elementen in deze wijn. De wortels kunnen gemakkelijk vocht en voeding opnemen en dat proeven we terug in de rijpe stijl van deze witte wijn. Het leef klimaat met veel warmte van de zon en ook ontzettend veel koelte door de wind vanaf de oceaan geeft de oogst het juiste. Een rijpe en frisse aanzet in de geur en smaak is het resultaat.

De geur en smaak van de The Elements Chenin Blanc

Zodra we deze mooie fles witte wijn open maken wanen wij ons zelf in Zuid-Afrika, want we ruiken veel krachtige geuren. U moet denken aan kruisbes, vers citrus fruit en wat groene kruiden. Bij het inschenken zien we in ons glas een prachtige heldere kleur met een groene schittering. Deze witte The Elements Chenin Blanc geurt het glas uit en geeft ons indrukken van steenfruit, limoen en groene appel. In de mond geeft hij een fris mond gevoel, verfijnde smaken van citrus en wit fruit met daarbij wat hout en rook. Achter in de smaak en op de tong ook wat verse groene kruiden en aroma's van gele pruimen en limoen schillen.