Winkelwagen

Vivaldi Appassimento Veneto

Vivaldi Appassimento Veneto

17,95

Op voorraad!

  • Per fles: € 17,95

Gratis verzending bij 6 flessen van deze wijn of bij € 100!


Vivaldi Appassimento Veneto

Wat is dit een ontdekking in de wijn wereld, een wijn die elk jaar zeer hoge punten scoort bij internationale wijn tastings! Daar is de familie Vivaldi trots op, zo maken zij de mooiste wijn uit het Toscaanse land verteld de familie. Wijnmaker Carlo Callari weet als geen ander terroir, oude tradities en moderne wijnmaak technieken samen te brengen. Dat alles begint uiteraard bij de oude wijngaarden van Vivaldi. Deze zijn gelegen in Veneto en voor deze Vivaldi Appassimento maakt men gebruik van de druiven soorten die ook worden gebruikt in de Amarone, namelijk Corvina, Corvinone en Rondinella.

Houtlagering voor de Vivaldi Appassimento

De wijngaard heeft vandaag de dag een leeftijd van wel 25 jaar en dat bepaalt mede de kwaliteit van deze rode wijn. De oude stammen staan op een hoogte van wel 350 meter waardoor ze veel zon licht krijgen maar ook verkoeling van de wind. De wind die vanaf de berg toppen door de wijngaarden waait geeft de oogst de juiste verkoeling waardoor het rijpingsproces lang en evenwichtig is. De krachtige bodem structuur met veel kalk en klei geven de trossen de juiste voeding waardoor de oogst fenomenaal wordt.

De oogst van de Mini Amarone

Als de oogst rijp is worden alle trossen met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Dan ondergaan de trossen een zelfde bewerking als de konings wijn, de Amarone. Ze worden namelijk deels ingedroogd en op droog bedjes gelegd, ja u leest het goed. De trossen worden op bedjes gedroogd voor een periode van zestig dagen. Zo verliezen de druiven een deel van hun gewicht en het sap wat overblijft wordt krachtiger en voller. Maar wijnmaker Carlo Callari laat de uiteindelijke wijn ook nog eens een aantal maanden rijpen op eiken houten fusten. De lat van de Vivaldi wijnen ligt hiermee ontzettend hoog, en steekt met kop en schouders boven de concurrenten uit.

Vol en zeer krachtig deze Appassimento van Vivaldi

Niet alleen de fles heeft een prachtige schoonheid maar ook de wijn zelf! En dat is al direct merkbaar bij het open maken van de fles, want dan ruiken we direct een krachtige geur van vanille en kersen aangevuld met pure chocolade. In het glas kleurt hij robijnrood met granaat achtige schitteringen. Met onze neus aan het glas weten wij het zeker, een top wijn! Geurend naar rijp zwart fruit met daarbij lichte specerijen en een zwerm van vanille. In de smaak geeft deze rode wijn aan de tong zijde zachte tannines met veel rijkdom van zwart fruit en pruimen. De mooie aanwezigheid van cederhout in combinatie met specerijen maakt alles af.


Andere wijnen van Vivaldi

Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie

Italie - 2019

Pinot Grigio


9,99
Per fles: € 9,99

Vivaldi Passatempo

Italie - 2017

Corvina, Corvinone, Rondinella


11,95
Per fles: € 11,95

Vivaldi Appassimento Veneto

Italie - 2018

Corvina, Corvinone, Rondinella


17,95
Per fles: € 17,95

Vivaldi Valpolicella Ripasso

Italie - 2017

Corvina, Corvinone, Rondinella


19,97
Per fles: € 19,97


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Tres Reyes Macabeo Verdejo

NU 20% KORTING
t/m 30-03-2021

- 2019

Macabeo , Verdejo


7,99
Per fles: € 9,99 NU: € 7,99

Camasella Appassimento Puglia

- 2020

Negroamaro, Primitivo


11,93
Per fles: € 11,93

Vivaldi Passatempo

- 2017

Corvina, Corvinone, Rondinella


11,95
Per fles: € 11,95