Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie

Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie

Pure schoonheid als je het ons vraagt, deze Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie. Er bestaan vele wijnen uit Italië van de Pinot Grigio druif maar toch is deze wijn van Vivaldi ongekend opvallend. Het familie wijnhuis Vivaldi staat erg hoog aangeschreven in Italië en vinden wij niet gek. Ze maken onder leiding van wijnmaker Carlo Callari de mooiste creaties en zoeken de juiste verhoudingen tussen oude tradities, moderne wijnmaak technieken en terroir. Nou laat dat maar aan Carlo Callari over, een wijnmaker met zeer veel trots en liefde wat we allemaal terug proeven in deze witte wijn gemaakt van de Pinot Grigio delle Venezie.

Volledige handmatige oogst voor deze Pinot Grigio

De wijngaarden voor deze witte wijn zijn gevuld met de Pinot Grigio druiven en liggen in de heuvels van Vicenza. De oude wijngaard met de leeftijd van wel twintig jaar ligt er werkelijk waar prachtig bij. In Montecchio Maggiore is het leefklimaat perfect voor deze witte druivensoort. Er heerst veel koelte door de wind vanaf de berg toppen en dat in combinatie met veel zonneschijn rijpen de trossen perfect. De krachtige bodem structuur heeft ook een belangrijke invloed op deze witte wijn. Deze bestaat namelijk uit klak, klei en kiezels en geeft een unieke bijdrage aan deze witte Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie.

Fris en zacht deze Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie

Als de oogst rijp is worden alle trossen met de hand geoogst, dit om de zuiverheid te garanderen in deze Witt wijn. Wijnmaker Carlo Callari laat de oogst in de vroege ochtend binnen halen dit ons schade en kneuzingen tijdens het transport naar Vivaldi te voorkomen. Als de trossen aankomen bij Vivaldi worden ze nogmaals gecontroleerd en direct geperst om de frisheid te behouden. Het resultaat is een ongekend mooie zuivere Pinto Grigio. In het glas kleurt hij dan ook licht strogeel met groene reflecties. Hij geurt het glas uit en doet ons denken aan de Italiaanse zon. Mooie stuivende geuren van geel fruit met daarbij munt blaadjes en grapefruit. In de mond een zuivere aanzet van geel en citrus fruit met daarbij wat ruimte voor fluweel zachte tannines. In de afdronk een frisse en zachte nasmaak die alles in balans brengt. Wat is dit een topper en niet zo maar en glas Pinot Grigio.