Wie houdt er nou niet van port. Heerlijk als afsluiter van een diner met een kaasplankje. Of na een lange winterse dag, om even op te warmen. De Port van Calem is stoer, sappig en intens; een port waarvan je blijft nippen.
De port ontdekt door de Engelsen
Port is eigenlijk per toeval ontdekt. Het waren de Engelsen de in de 17e eeuw wijnen gingen importeren vanuit Portugal. Vanwege de afstand werd er wijnalcohol toegevoegd aan de vaten Portugese wijn. Hierdoor stopt het gistingsproces en worden de suikers niet meer omgezet in alcohol. Het resultaat is een extreem zoete wijn, die met name bij de Engelsen enorm in de smaak viel. Veel Engelse ondernemers openden handelshuizen in Portugal om de port te verschepen naar Nederland. Dit is tevens de reden dat veel porthuizen engelse benamingen hebben.
Calem Port uit Portugal
Voor de port van Calem is dit een ander verhaal. Calem is op en top Portugees. Naamgever aan dit porthuis was Antonio Alves Calem, een rasportugees die in 1859 zijn eigen porthuis oprichtte nabij de stad Porto. Maar liefst vier generaties lang werd Calem geregeerd door de familie Calem. Doordat de familie de kennis in huis hield, kreeg Calem port een echt eigen signatuur. De port is wat zoeter en fruitiger dan van andere huizen. Na vier generaties werd Calem overgenomen door Sogevinus. Echter is de kwaliteit van Calem altijd gelijk gebleven.
De Port van Calem
De wijngaarden van Calem zijn gesitueerd op diverse eigen Quinta’s. Een van de mooiste is misschien wel Quinta do Arnozelo, waar de wijngaarden aangeplant zijn langs de steile overs van de Douro. Echter blijft het epicentrum van Calem haar eigen machtige kelder in Vila Nova de Gaia, nabij Porto. Hier rijpen de portwijnen vaak meerdere decennia, tot soms wel veertig jaar!
Calem Port bestellen
Calem heeft zeker in haar thuismarkt een grote schare fans. Calem port wordt beschouwd als de meest verkochte port van Portugal. En als de Portugezen het goed en lekker vinden, dan kunnen we ervan uitgaan dat de port ook geweldig van smaak is. Je kan vele verschillende Calem Port bestellen. Van klassiekers Calem Fine Tawny en Calem Fine Ruby, tot mooie vintage port; allemaal belichamen ze het vakwerk waarmee Antonio Alves Calem in 1859 mee begon.
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber
