In 1898 besluit de Italiaan Nicola Catena te emigreren naar Argentinië, om precies te zijn de Mendoza. In 1902 besloot hij druiven aan te planten, te starten met de Malbec. Hierbij werd de eerste steen gelegd voor wat later het prachtige wijnhuis Catena Zapata zou zijn. Domingo Catena, de zoon van Nicola neemt na jaren het bedrijf over en heeft het laten uitgroeien tot een van de grootste wijnhuizen van de Mendoza. In 1965 word het stokje overgenomen door Nicolas Catena. Begin 1980 zal Nicolas naar Californië verhuizen om daar gast professor te zijn op de campus van Berkeley. Tijdens zijn periode in Californië doet hij ervaringen op in Napa Valley en droomt hij ervan de Franse, klassieke wijnen te evenaren. Samen met deze kennis en zijn droom keert hij terug in Argentinië. Hij verkoopt een deel van zijn bedrijf wat vooral de productie van tafelwijnen deed en wilde alleen het deel behouden wat kwaliteits wijnen produceerde. Jarenlang zoekt hij de beste plekken voor zijn druiven zodat hij deze hier kan aanplanten. Naar zijn inzichten bleken dit de hoger gelegen gebieden te zijn. Men dacht aanvankelijk dat deze grond niet vruchtbaar genoeg zou zijn. Nicolas dacht daar anders over en dat heeft hij inmiddels wel bewezen. Dit alles heeft tot de prachtige Catena Alta wijnen geleid. In 2001 neemt dochter Laura de leiding over. Ook zij heeft dezelfde ambities en en introduceert in 2004 2 nieuwe wijnen binnen Catena Zapata, namelijk de Nicasia en Adriana Vinyard wines. Al met een prachtige historie met sublieme wijnen!
