Zabu Syrah

Zabu Syrah

Afkomstig van de wijn coöperatie Vigneti Zabu. Een coöperatie betekent dat vele lokale wijnboeren met elkaar samenwerken, om prachtige wijnen te genereren. Iedereen wijnboer heeft zijn eigen wijngaard, maar de wijnen worden onder één overkoepelende producent gefermenteerd, gebotteld en geëxporteerd. Vigneti Zabu heeft veel wijnboeren, zodat er ook heel veel hectaren zijn aangeplant met druiven voor deze wijn. Hierdoor zit wijnmaker Filippo Baccalaro in een luxe positie. Hij kan namelijk de beste Syrah druiven selecteren voor Zabu Syrah. En dat proef je duidelijk in elke slok van deze prachtige rode wijn.

Wijnen van Syrah op Sicilië

De Syrah vindt haar oorsprong in Frankrijk, waar het een essentieel onderdeel betreft in diverse Cote du Rhone wijnen waaronder de fameuze Chateauneuf du Pape. Echter werden de wijnen van Syrah populair door de aanplant in andere landen, waaronder Australie. Juist hier werd ontdekt dat de Syrah druif tegen extreme temperaturen kan, zoals die ook in Sicilië gelden. De Syrah gedijt heel mooi in een arme, droge en dorre bodem. De wijngaarden van Farnese Zabu op Sicilië zijn enorm droog. Zabu Syrah is dan ook voor een astronomisch hoge kwaliteit. Een kwaliteit die wij zelden tegenkomen in deze prijsklasse.

Genieten met Zabu Syrah

Een perfecte prijs-kwaliteit verhouding. Zo wordt Zabu Syrah omschreven door vele wijnliefhebbers. Zowel bij de beginnende als de ervaren wijndrinker, zal deze rode Siciliaanse wijn en glimlach op het gezicht toveren. De Syrah gedijt enorm goed op Sicilië, en dat komt duidelijk tot uiting in de geur en smaak. Er is een hoofdrol weggelegd voor het rode fruit, zoals rode bessen en iets van aardbeien, maar onderschat de complexiteit van balsamico niet. Zabu Syrah is verrassend spannend in de mond. Vol en levendig maar ook zeker fris. Ons advies is helder. Ga Zabu Syrah proberen en raak versteld van deze heerlijke rode wijn. Probeer deze wijn met rood vlees van de grill of bij diverse uitgesproken kaassoorten.