Vida Organica Bonarda

Vida Organica Bonarda

Voor hoge kwaliteitswijnen moet je bij Zuccardi zijn. De van oorsprong Italiaanse familie besloot aan het eind van de 19e eeuw naar Argentinië te verhuizen met als gevolg een succesvol wijnhuis. Deze Bonarda is onderdeel van de biologische lijn van het huis, maar daarnaast produceren ij ook conventionele wijnen. Waarbij kwaliteit altijd voorop staat.

Prijswinnend Argentijns wijnhuis Zuccardi

Zuccardi werd opgericht in 1963 toen grootvader Alberto Zuccardi de eerste hectares wijnstokken plantte in Maipu, Mendoza. Sindsdien is de familie Zuccardi niet gestopt met groeien en zich ontwikkelen. Sebastian erfde van zijn vader de vastberadenheid en het verlangen om voortdurend te streven naar uitmuntendheid. De wijnen ontvangen regelmatig prijzen op internationale wijnproeverijen en beurzen.

Mede dankzij de unieke ligging is de familie in de gelegenheid om kwaliteitswijnen te produceren. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 1000 en 3000 meter hoogte. Iets wat in Europa ondenkbaar is. Dankzij deze hoogtes zijn de nachttemperaturen laag genoeg om de druiven veel smaak en kleur te geven. Bij de wijnbereiding wordt de grootste zorg besteed. De druiven worden niet alleen met de hand geoogst, maar ook in kleine dozen naar de wijnmakerij vervoerd zodat de druiven niet kunnen beschadigen. In het ultramoderne wijnhuis wordt veel belang gehecht aan lage temperaturen tijdens fermentatie en opslag.

Handmatige oogst voor Vida Organica Bonarda

De van oorsprong Italiaanse Bonarda druiven worden handmatig geoogst. De druiven worden in de wijnmakerij streng gecontroleerd. Want alleen het beste sap is goed genoeg. De opbengst is sterk verlaagd, waardoor de Bonardo de afgelopen jaren steeds van een hogere kwaliteit is. Het resultaat is een fruitige wijn met smaken van verse vruchten als aardbeien, zwarte kersen, druiven en pruimen. Het is een typische smaak die wel enigszins te vergelijken is met de Merlot. Hij smaakt trouwens erg goed bij vleesgerechten, ovenschotels en gevogelte.