PostNL Thuiswinkel Waarborg Nix 18
8.8 van 10 uit 6.061 beoordelingen!

Cabernet Sauvignon

Een van de meest bekende druif soorten is natuurlijk de Cabernet Sauvignon, wie kent hem niet. Met zijn mooie eigenschappen is de druif over de gehele wereld te vinden en men maakt er zeer diverse wijnen van van deze mooie druif. De druif heeft mede...

gezorgd dat de Bordeaux wijnen op de kaart zijn gezet, want daar staan de hele oude ranken van de Cabernet Sauvignon. Van oorsprong heeft de druif zijn indentiteit gevonden omdat in de 17 eeuw de blauwe Cabernet Franc en witte Cabernet Sauvignon met elkaar zijn gekruist. De kruising bleek een schot in de roos en de Cabernet Sauvignon was geboren. Inmiddels heeft de druif zijn voetsporen gezet over de gehele wereld.

Kenmerken van de Cabernet Sauvignon

De kenmerken van de Cabernet Sauvignon zijn erg duidelijk, de druif groeit aan een kleine tros met zeer dikke schillen. Door de dikke schillen bevat hij een dosis aan kleurstof, tannines en kracht, die je allemaal terug proeft in de wijn. Het groei seizoen is lang voor een Cabernet Sauvignon en duurt meestal wel 4 a 6 weken langer dan andere druif soorten. Door de lange rijping wordt de Cabernet Sauvignon vol en krachtig en kan hij van nature een stevige smaak ontwikkelen. Hierdoor wordt voor top wijnen bijna altijd gebruik gemaakt van de Cabernet Sauvignon druif.

Ook is de Cabernet Sauvignon perfect voor de rijping op eiken houten vaten, door het hout reduceren de tannines en wordt hij voller en verfijnder van smaak. Wat je ook vaak ziet is dat de Cabernet Sauvignon goed samen gaat met andere druif soorten. Zo wordt er in de bordeaux vaak Cabernet Franc en Merlot toegevoegd aan een rode wijn om zo meer diversiteit te krijgen. Je proeft in elke wijn van de Cabernet Sauvignon druif wel wat gelijkenissen maar toch brengt de druif ons in verwarring bij diverse landen. Want de druif heeft toch wel een beetje in elk land zijn invloed op het terroir.

Hoe smaakt de Cabernet Sauvignon

In de geur hebben bijna alle Cabernet Sauvignon wijnen indrukken van cassis fruit, rijpe pruimen en wat besjes. Als de wijn houtgelagerd is dan neem je ook tonen waar van koffie, chocolade en specerijen. De smaak is altijd krachtig en vol te noemen met veel zwart fruit waarbij de zwarte bessen en bramen voorop staan. Door de rijpe tannines geeft hij een mooie droge smaak met tonen van vanille, cederhout en wat specerijen. Soms proef je ook truffel en gebrande noten in een Cabernet Sauvignon wijn, alleen bij uitmuntende kwaliteit.

Wijnen van de Cabernet Sauvignon kunnen lang bewaard blijven omdat hij gewoon weg meer tannines bevat dan andere druif soorten. We kunnen een beetje stellen dat wijnen onder de tien euro maximaal 6 jaar na oogstjaar bewaard kunnen worden. Bij exclusieve wijnen, en helaas ook duurdere wijnen zoals de top wijnen van Penfolds, Bernardus en top Chateau wijnen kan dit wel oplopen tot 50 jaar. Mits natuurlijk onder de beste condities bewaard.

Gorilla King Appassimento

  • NU 15% KORTING
    t/m 31-05-2022
  • Frankrijk - 2019
  • Cabernet Sauvignon, Merlot , Syrah

8,49

Per fles: € 9,99 NU: € 8,49

Apothic Red

  • Amerika - 2019
  • Cabernet Sauvignon, Merlot , Syrah, Zinfandel

11,75

Per fles: € 11,75

De Toren Fusion V

  • Zuid-Afrika - 2018
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot , Petit Verdot

36,95

Per 6 flessen: € 36,95 p.s.
Per fles: € 38,95

Baglio Gibellina Passimiento

  • Italie - 2020
  • Cabernet Sauvignon, Frappato, Nero d'Avola

8,95

Per 6 flessen: € 8,95 p.s.

Meerlust Rubicon

  • NU 10% KORTING
    t/m 31-05-2022
  • Zuid-Afrika - 2017
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

26,96

Per fles: € 29,95 NU: € 26,96

Ca dei Frati Ronchedone

  • Italie - 2019
  • Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese

22,95

Per 6 flessen: € 22,95 p.s.

Feudo Arancio Cabernet Sauvignon

  • Italie - 2020
  • Cabernet Sauvignon

6,95

Per 6 flessen: € 6,95 p.s.

Piedemonte Cuatro Tierras

  • Spanje - 2018
  • Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot , Tempranillo

8,95

Per 6 flessen: € 8,95 p.s.

Chateau Beaulieu Cotes de Bourg

  • Frankrijk - 2016
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

10,95

Per 6 flessen: € 10,95 p.s.

Steenberg Stately Cabernet Sauvignon Shiraz

  • Zuid-Afrika - 2018
  • Cabernet Sauvignon, Shiraz

10,95

Per 6 flessen: € 10,95 p.s.

Ambre Toscana Da Uve Leggermente Appassite Rood

  • Italie - 2020
  • Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese, Syrah

10,95

Per 6 flessen: € 10,95 p.s.

Mouton Cadet Rose

  • Frankrijk - 2021
  • Cabernet Sauvignon, Merlot

11,95

Per 6 flessen: € 11,95 p.s.

PerfecteWijn.nl Top 3

Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Butter & Wood Chardonnay Grande Reserve

  • Frankrijk - 2020
  • Chardonnay

9,95

Per 6 flessen: € 9,95
Per fles: € 10,95

Estandon Insolence Mediterraneé Rosé

  • NU 20% KORTING
    t/m 31-05-2022
  • Frankrijk - 2020
  • Grenache Noir, Syrah

9,99

Per fles: € 12,49 NU: € 9,99

Borges Quinta de Simaens Vinho Verde

  • Portugal - 2020
  • Alvarinho, Arinto, Azal, Loureiro

10,45

Per fles: € 10,45