Sangiovese wijn kopen of bestellen

allemaal wijnen van de veelbelovende Sangiovese druif. Ook staat deze druif aangeplant op kleine wijngaarden in landen zoals Argentinië en de Verenigde staten. Maar daar is de Sangiovese druif niet zo ver als in Italië want voor een top wijn dienen de ranken wel 50 jaar oud te zijn. De oude ranken met diepe wortels geven volle en kleine trossen die bekend staat als kruidig.

Volgens de boeken is de Sangiovese druif een van de oudste druifsoorten want er wordt al sinds de dertiende eeuw wijn verbouwd in het gebied tussen Siena en Florence. De eeuwenoude traditie vertaald zich na de jaren zeventig in top kwaliteit. Want toen kregen de wijnen meer diepgang en kon de Sangiovese druif zich helemaal ontplooien. Vandaag de dag worden er prachtige wijnen gemaakt van de Sangiovese druif met als toppers bijvoorbeeld Brunello di Montalcino, Brancaia Il Blu en Gabbiano Bellezza.

Het rijpen op houten vaten van een Sangiovese wijn

De Sangiovese druif is bij uitstek geschikt om lang te lageren op eikenhouten fusten. Door het lange rijpen krijgt hij voller en krachtiger pallet en de tannines zullen afnemen. De grote wijnen liggen wel meer dan 1 a 2 jaar op eiken hout, dat wil toch wat zeggen. Maar krijgen de Sangiovese druiven meer zon uren en wordt de oogst later binnen gehaald kan men ook een zachte en jonge Sangiovese wijn maken. Omdat de druiven gewoon weg meer suikers bevatten en uiteindelijk zachter worden in de smaak. Ook wordt de Sangiovese druif vaak samengevoegd met onder andere Primitivo, Merlot en Montepulciano. Zo kan een wijnmaker de ultieme blend maken en prachtige wijnen maken rond de 7 euro.

Hoe smaakt een Sangiovese?

Hoe smaakt een Sangiovese wijn? Eigenlijk hebben ze veel diversiteit maar de jonge en gemakkelijke wijnen hebben vaak nuances van kersen, aardbei, vijg en wat rode bloemen. De krachtige jongens hebben een breder pallet met nuances van leer, chocolade, ceder hout en tabak. Naarmate een Sangiovese wijn ouder wordt veranderen zijn smaak indrukken, naar bijvoorbeeld zwart fruit, lichte kruiden en rijk smaken zoals aards en pruimen. Een welbekende Sangiovese wijn is de Chianti en die staan bekend om hun kruidige neus en smaak, ervaart u zelf maar eens.

Hoelang kan ik een Sangiovese wijn bewaren?

Kun je een Sangiovese wijn bewaren? nou en of hoor! Een Brunello di Montalcino kunt u bij een goed vintage jaar wel 30 jaar bewaren. Dat geldt natuurlijk niet voor alle Sangiovese wijnen want een Chianti is het best maximaal 8 jaar na oogstjaar. De eenvoudigere Sangiovese wijnen kunnen maximaal 4 jaar na oogstjaar gedronken worden. Alles is afhankelijk van de kwaliteit en bewaar condities. Dus informeer altijd bij een deskundige voor de exacte bewaartijd van een Sangiovese wijn.