Het huis Jacquart, dat pas in 1962 werd opgericht uit de unie van getalenteerde en ambitieuze wijnbouwers, vestigde zich al snel tussen de grootste internationale champagnemerken. De naam van het huis komt van de rue Jacquart in Reims in originele buurt. Met volledige controle over de ontwikkeling van zijn wijnen, produceert Jacquart alleen mousserende wijnen van hoge kwaliteit, met het grootste respect voor het milieu en de Champagne-traditie. De champagnes hebben allemaal een uniek en eigentijdse stijl. De focus ligt bij Chardonnay en de blends vormen samen unieke champagnes.
Jacquarts missie is om van die kleine alledaagse genoegens speciale gelegenheden te maken. Die emoties opwekken en met anderen kunnen worden gedeeld! De wijngaarden die voor Champagne Jacquart zijn geselecteerd, beslaan nu een mozaïek van meer dan 60 gewassen onder de 150 gevinificeerde elk jaar. Ze worden zorgvuldig verzorgd door de partnerwijnboeren. Elk voegt zijn eigen aromatische nuance en textuur toe aan de rijkdom en complexiteit van de champagnes.
Deze cuvee heeft alle typische Chardonnay-finesse afgerond door de rijpheid van de Pinot Meunier en de structuur van de Pinot Noir, waarvan 15 procent tot 18 procent wordt gevinifieerd als rode wijn. De toevoeging van rode Pinot Noir wijn aan de blend en een lichte dosering resulteert in een zeer compleet uitgebalanceerde champagne.
Rosé champagne is in alle opzichten een feest. Allereerst heeft deze Jacquart een schitterende zalmroze kleur. De geur is complex, aromatisch en doet denken aan kersen, rode bessen en wilde bosaardbeitjes. Later bij het proeven aangevuld met wat perzik en abrikoos. Fruitig, met een fijne mousse en een goede balans.
