De naam 'Barriques' verwijst naar de Franse eikenhouten vaten waarin deze wijn rijpt. Deze traditionele rijpingsmethode zorgt voor een rijkere smaak en een betere integratie van de aroma's. De rijping in barriques draagt bij aan de finesse en complexiteit van de wijn en zorgt voor een zijdezachte textuur en een lange afdronk.
Voor een optimale smaakbeleving wordt aanbevolen om de Sainte-Anne Pinot Noir Barriques te serveren bij een temperatuur van 16-18°C. Hierdoor komen de complexe aroma's en smaken het beste tot hun recht. Deze wijn kan uitstekend worden bewaard en ontwikkelt zich verder in de fles, waardoor het bewaarpotentieel tot 4-5 jaar na de oogst kan oplopen.
De Sainte-Anne Pinot Noir Barriques is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij diverse gerechten. Denk aan gebraden of gegrild rood vlees, wildgerechten, paddenstoelen en rijpe kazen. De wijn is ook een perfecte begeleider bij gerechten met een lichte kruidigheid, zoals mediterrane en Aziatische keukens.
