Aaldering Cape Blend Red

Aaldering Cape Blend Red

Deze Florence serie van Aaldering is een aanwinst voor ons assortiment het is de instap wijn van Fons Aaldering. Nou instap wijn mogen we eigenlijk niet zeggen want wat is dit een feest om te drinken. Een echte bordeaux blend met als basis de druiven Merlot, Shiraz, Pinotage en Cabernet Sauvignon. Dus eigenlijk zit alles wat Aaldering te bieden heeft in deze mooie fles rode wijn en hij is vernoemd naar de klein dochter van Fons Aaldering. Het enig kleinkind van de Marianne & Fons Aaldering is genaamd Florence. Een bijzonder mooie naam met de Latijnse naam Florentius of de vrouwelijke vorm Florentia, wat ook ‘’ welvarend ’’ en ‘’ tot bloei ’betekent.

De oude Florence wijngaard van Aaldering

Voor deze Cape Red maakt Fons gebruik van verschillende druifsoorten om de diepgang en rijkdom te geven aan deze rode wijn. Midden in de regio Stellenbosch staan de inmiddels oude wijngaarden van Aaldering. Door veel inzet van de wijnmaker en zijn team is de wijngaard uitgegroeid tot een van de mooiste uit Zuid Afrika. Het klimaat is er perfect, veel zonnekracht, koelere nachten en rijek bodem structuur zorgen voor een geweldige oogst. Alle rode druif soorten voor deze Florence by Aaldering Cape Blend worden met de hand geoogst en in kleine kratjes naar de Winery gebracht.

De geur en smaak van de Cape Blend

Iedere druifsoort heeft zijn inbreng in deze mooie Cape Blend van Aaldering. De Shiraz maakt hem net wat eigentijdser en voller in de geur en smaak. In de geur noteerden wij indrukken van cassis fruit, zwarte bessen en een hint van vanille, cederhout en eucalyptus. De smaak van deze rode Florence is elegant, rijp en vol van smaak! Mooie nuances van bramen, kersen en blauwe bessen aangevuld met kruiden zoals peper, laurier en vanille. In de afdronk een echte Aaldering, vol en stevig met een goede zachte tannines!