Altos R Rioja Blanco

Altos R Rioja Blanco

Je ziet ze niet vaak een witte wijn uit het Rioja gebied, maar wel zo lekker fris en mineralig. De druiven van de Altos R Rioja Blanco liggen op een relatief hoog gelegen gebied in de Rioja in de omgeving van Laguardia. Dit gedeelte was voor wijnmaker Jean Marc Sauboua het perfecte stukje voor de Viura druif. Jean Marc Sauboua is geen onbekende in de wijn wereld want hij heeft een hele staat van dienst, zo begon hij zijn loop baan bij het grote Chateau Haut Brion en hierna volgende nog meer grote namen. Zijn liefde voor de oude Rioja streek was groot en vandaag de dag maakt hij nog steeds de wijnen van Altos R.

Volledige handmatige oogst voor deze witte Rioja

Deze witte rioja bestaat voor zestig procent uit Viura druiven en de rest wordt aangevuld met Malvasia. Deze groeien op in een koel klimaat wat perfect is voor deze witte Rioja van Altos R. De temperatuurs wisselingen kunnen erg hoog oplopen tussen de dag en nacht temperatuur. Soms komt het wel eens voor dat het meer dan twintig graden is, en dat is uniek. De druiven rijpen en groeien prachtig op, ze krijgen alle tijd op volmaakt te worden en bij de perfecte rijpheid worden ze met de hand geoogst. Men start men de oogst erg vroeg in de ochtend want dan is de kans op oxidatie en kneuzingen van de druiven het minst. In kleine kratjes worden ze naar Altos R gebracht en daar staat ze een zachte persing te wachten.

Houtlagering voor de witte Altos R Rioja

De Altos R bestaat uit drie delen. Het eerste deel wordt gemaakt van de Viura druif en ondergaat koude gisting op roestvrijstalen tanks. Het tweede deel van de blend is ook gemaakt van Viura maar gist gedurende 3 tot 4 maanden op Franse eikenhouten vaten. Het derde en laatste deel van de blend is afkomstig van de Malvasia druif. Deze mix van vinificatie geeft de warme en frisse stijl aan deze wijn. In het glas is de witte Altos R Rioja strogeel van kleur. De geur toont een aromatische intensiteit met noten van peer, perzik en bloemen. Het mondgevoel is vol met een aangename frisheid en een lange afdronk.