Batiste Laurent Chardonnay

Batiste Laurent Chardonnay

De Chardonnay druiven voor deze La Batiste Laurent wijn worden zorgvuldig geoogst vanaf de beste percelen die het landgoed bezit. In het hart van de Languedoc-Roussilon genieten de druiven van het ideale klimaat. De warmte overdag wordt afgewisseld met de koele nachten waardoor de Chardonnay druiven perfect kunnen rijpen. Deze Chardonnay wijn is heerlijk aromatisch en vooral erg fris.

Hoge kwaliteit Chardonnay druiven

Domaine de La Batiste ligt in een mooi natuurgebied in Capestand, ten zuidwesten van Beziers. Nabij het kanaal Canal du Midi bevinden zich de wijngaarden. Deze zijn gebouwd op de fundamenten van een oorspronkelijk pelgrimsonderkomen. Het gebied bleek uitstekend te zijn voor de wijnbouw. Daarnaast ligt het op de weg naar Santiago de Compostella. Het landgoed wordt beheerd door Vincent en Stephanie Boyer die gekozen hebben om de wijnstokken aan te planten op de heuvels van de Cevennen. Op deze helling bestaat de grond uit klei en leisteen, waar de druiven mooie eigenschappen kunnen op doen.

De Chardonnay druiven worden bij optimale rijpheid pas geoogst. Deze oogst gebeurt vaak in de nacht, zodat de druiven hun frisheid kunnen behouden. Vervolgens worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht waar een strenge selectie volgt. Alleen het beste van het beste is namelijk goed genoeg. Hierna worden de druiven voorzichtig geperst. Het sap wordt overbracht naar eikenhouten vaten, waar de fermentatie op een lage gecontroleerde temperatuur plaats vindt. Na enkele maanden rust wordt de Chardonnay gebotteld en is het tijd om te genieten van deze frisse Franse wijn.

Geniet van een frisse en ronde Chardonnay van La Batiste Laurent

De La Batiste Laurent Chardonnay verschijnt met een goudgele kleur in het glas. In de geur vele aroma’s van honing, mango, vanille, amandelen en aangevuld met een klein pepertje. De smaak is fris, rond en vol met goed zuren en frisse tonen in de afdronk. Gebalanceerd en daardoor heerlijk op zichzelf. Maar deze wijn past ook goed bij een borrelplank, tapas, gevogelte of visgerechten.