Batiste Laurent Cinsault Rose

Batiste Laurent Cinsault Rose

Een harmonieuze Rose van La Batiste Laurent. In het hart van de Languedoc-Roussilon liggen de beste percelen voor deze Rose wijn, waar de wijnmakers alleen de allerbeste Cinsault druiven selecteert. Dankzij het ideale klimaat kunnen de druiven rustig rijpen en dankzij de voedzame bodem bijzonder eigenschappen ontwikkelen.

Hoge kwaliteit Chardonnay druiven

Domaine de La Bastide ligt in een mooi natuurgebied in Capestand, ten zuidwesten van Beziers. Nabij het kanaal Canal du Midi bevinden zich de wijngaarden. Deze zijn gebouwd op de fundamenten van een oorspronkelijk pelgrimsonderkomen. Het gebied bleek uitstekend te zijn voor de wijnbouw. Daarnaast ligt het op de weg naar Santiago de Compostella. Het landgoed wordt beheerd door Vincent en Stephanie Boyer die gekozen hebben om de wijnstokken aan te planten op de heuvels van de Cevennen. Op deze helling bestaat de grond uit klei en leisteen, waar de druiven mooie eigenschappen kunnen op doen.

De warmte overdag wordt afgewisseld met de koelte van de nachten. En precies daarom kunnen de Cinsault druiven in alle rustig rijpen. Bij optimale rijpheid worden ze vervolgens geoogst, waarbij in de wijngaarden zelf al een strenge selectie plaats vindt. Eenmaal aangekomen in de wijnkelders worden de druiven voorzichtig geperst. Daarna wordt het verkregen sap overgeheveld in vaten waarin de temperatuur gecontroleerde fermentatie plaatsvindt. Na de nodige rust wordt de wijn gefilterd en gebotteld.

Een evenwichtige Rose van La Batiste Laurant

Het resulteert in een frisse en gebalanceerde wijn. Vanuit het glas komen de aroma’s je direct tegemoet. We noteren grenadine, framboos en aardbeien. In de smaak is het een fruitige en levendige wijn met rood fruit een aangename zuren. Het zoete karakter wordt dankzij de zuurgraad in evenwicht gebracht. Een heerlijke wijn om zo van te genieten of als begeleider bij salade, groenteschotels of Aziatische gerechten.