Beringer California Cabernet Sauvignon

Beringer California Cabernet Sauvignon

Beringer Cabernet Sauvignon, een topper uit de Classic serie van Beringer. Het Beringer Estate heeft een lange historie die begint in 1876. De gebroeders Beringer hadden een gezamenlijk droom. Deze droom was het maken van verfijnde wijnen. Na een reis per boot naar New York hoorde Jacob van de perfecte grond in de Napa Valley. Hij en zijn broer besloten om in 1875 te gaan emigreren naar Californië. Ze kochten er grond aan en beplantte deze met druiven stokken. Hiermee was Beringer een van de eerste wijnhuizen in de Napa Valley. Door de jaren heen is er veel ontwikkeling geweest in de wijnwereld maar Beringer wist er altijd met kop en schouders boven uit te steken.

Californische Cabernet Sauvignon

Deze California serie van Beringer is een aangename wijnserie. Wijnen met veel smaak en souplesse maar zeker niet te zwaar omdat deze wijnen geen houtlagering hebben ondergaan. De wijngaarden voor deze Beringer California Cabernet Sauvignon worden perfect onderhouden. Iedere tros krijgt voldoende aandacht waardoor niets de groei van de druiven in de weg staat. De oogst voor deze rode Amerikaanse wijn gaat geheel machinaal. Nadat de druiven zijn aangekomen in de winery worden deze eerste zorgvuldig uitgesorteerd zodat er na een strenge selectie alleen de beste druiven overblijven. De wijn rijpen gedurende enkele maanden op roestvrijstalen vaten om ervoor te zorgen dat deze Beringer Cabernet Sauvignon niet te zwaar word. Nou dat is gelukt!

De geur en smaak van de Beringer California Cabernet Sauvignon

Bij het inschenken zijn we verrast door de prachtige diepe robijnrode kleur. In de geur bespeurden wij zachte en zwoele aroma’s van rijp zwart fruit zoals bramen, kersen en bessen. Deze worden aangevuld met een hint van kruiden en krentjes. De smaak is vol, rijp en toch ook zacht. Wat een prachtige rode wijn! Mooie indrukken van zwart fruit, cassis, kaneel en een toon van nootmuskaat. De afdronk is diep en warm. Een rode wijn met een zeer wij karakter, wat een kanjer!