Winkelwagen

Tempranillo

De Spaanse trots is natuurlijk de Tempranillo druif, onweerstaanbaar en er kunnen hele diverse wijnen van worden gemaakt. Zelfs witte wijn, ja u leest het goed. Als men een Tempranillo direct perst zonder het sap in contact te laten komen met de schil krijgt men een witte Tempranillo, ofwel, Tempranillo Blanco. De Tempranillo druif heeft zijn sporen achter gelaten in Spanje maar ook in landen zoals Portugal, Argentinië en Australië. De druif biedt de wijnmaker zoveel dat hij in bijna ieder klimaat zijn weg kan vinden. De oorsprong van de Tempranillo druif ligt natuurlijk in de Rioja, daar waar hij al zeer lang druiven geeft van prachtige kwaliteit. Maar ook niet te vergeten de Ribera del Duero, want ook daar geeft hij prachtige trossen. Ook is er nog een gulden middeweg, de Tempranillo Rose!

Krachtige ondergrond, dat vind de Tempranillo druif heerlijk. Met zijn diepe wortels en een warm klimaat groeit hij als de beste. De ranken kunnen zeer oud worden tot wel over de honderd jaar. Oude stokken geven relatief minder trossen maar wel erg krachtige. In de meeste gevallen worden dan ook de top wijnen van Tempranillo gemaakt van zeer oude stokken. De druif is snel rijp en wordt ook vroeg in het seizoen geoogst, want de naam Tempranillo betekend zoiets als ‘vroege kleine’. Vroeg rijp en een kleine tros zo kennen we de Tempranillo druif.

Het laten rijpen van een Tempranillo Wijn

Zoals men vast weet is de Tempranillo bij uitstek de druif die lang kan rijpen op eiken houten vaten. Door zijn zacht en verfijnd karakter kan het fust zijn invloed geven aan de wijn. Dekend aan bijvoorbeeld de Rioja waarbij de oudste wijnen wel 36 maanden liggen te rijpen op de houten vaten. Meestal wordt de rijping van de Tempranillo druif uitgedrukt in maanden op de fles, bijvoorbeeld Reserva, Crianza en Joven in Spanje. In andere landen wordt dit meestal uitgedrukt in Reserve of Reserva. Het smaakverschil tussen een ongelagerde Tempranillo en gelagerde is heel erg groot. Ongelagerde Tempranillo is jong en fris en vooral zacht en een volle krachtige rokerige Tempranillo is vaak lang gerijpt op eiken hout.

Hoe smaakt een Tempranillo wijn?

Welke smaak indrukken geeft een Tempranillo wijn? Nou een Tempranillo zonder een rijping met hout heeft rijpe fruit tonen van zwart fruit zoals bramen, kersen en bessen. Maar ook wat aardbei en frambozen zijn vaak waarneembaar. De omslag naar hout gelagerde wijn geeft nuances van gebrand hout, lichte kruiden, beetje zwarte peper en pruimen. Maar ook zwart fruit maar dan in minder maten aanwezig. De smaken liggen dus ver uit elkaar en vraag altijd om advies om de juiste Tempranillo wijn te vinden.

Een Tempranillo wijn smaakt heerlijk bij onder andere een goede BBQ, pittige gerechten, rood vlees en gebrande eend of lam. Maar de Tempranillo is ook een echte avond wijn, neem een heerlijk glas op de bank en proef de diversiteit van de druif. Heeft u een witte Tempranillo? dan kunt u deze het beste combineren met vis soorten als kabeljauw en platvissen.
Lees verder

Pasos de la Capula Tempranillo

Pasos de la Capula Tempranillo

Spanje - 2017

Tempranillo


4,49
Per fles: € 4,49

Torre de la Pobleta Valencia Sweet Red

Torre de la Pobleta Valencia Sweet Red

Spanje

Garnacha, Tempranillo


4,49
Per fles: € 4,49
Alleen per 6 flessen te bestellen

Santana Tinto Tempranillo

Santana Tinto Tempranillo

Spanje - 2016

Tempranillo


4,49
Per 6 flessen: € 4,49
Per fles: € 4,99

Norabuena Tempranillo

Norabuena Tempranillo

Spanje - 2018

Tempranillo


4,75
Per fles: € 4,75
Alleen per 6 flessen te bestellen

Sierra Salinas Tempranillo

Sierra Salinas Tempranillo

Spanje - 2017

Tempranillo


4,75
Per 6 flessen: € 4,75
Per fles: € 4,99

Sendas del Rey Tempranillo Grenacha

Sendas del Rey Tempranillo Grenacha

Spanje - 2017

Grenache Noir, Tempranillo


4,95
Per fles: € 4,95
Alleen per 6 flessen te bestellen

Sabino Oak Aged Tempranillo

Sabino Oak Aged Tempranillo

Spanje - 2017

Tempranillo


4,95
Per fles: € 4,95
Alleen per 6 flessen te bestellen

Marques de Monte Meru Tempranillo Syrah

Marques de Monte Meru Tempranillo Syrah

Spanje - 2018

Syrah, Tempranillo


Deze wijn is enkel verkrijgbaar via onze showroom. Heeft u interesse in deze wijn? Neem contact op met onze klantenservice:
tel. 013-5909350 of info@perfectewijn.nl.

TO Torre Oria Tempranillo

TO Torre Oria Tempranillo

Spanje - 2018

Tempranillo


Deze wijn is enkel verkrijgbaar via onze showroom. Heeft u interesse in deze wijn? Neem contact op met onze klantenservice:
tel. 013-5909350 of info@perfectewijn.nl.

Vina Oria Rose

Vina Oria Rose

Spanje - 2018

Garnacha, Tempranillo


4,99
Per 6 flessen: € 4,99
Per fles: € 5,99

Helaas is dit product momenteel niet op voorraad.

Condesa de Leganza Rose

Condesa de Leganza Rose

Spanje - 2018

Tempranillo


4,99
Per 6 flessen: € 4,99
Per fles: € 5,99

Condesa de Leganza Tempranillo

Condesa de Leganza Tempranillo

Spanje - 2017

Tempranillo


4,99
Per 6 flessen: € 4,99
Per fles: € 5,99

PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Crane Lake Chardonnay

Crane Lake Chardonnay

NU 10% KORTING
t/m 30-01-2020

- 2018

Chardonnay


6,74
Per 6 flessen: € 7,49 NU: € 6,74
Per fles: € 7,95 NU: € 7,16

11,95
Per fles: € 11,95

Nero Grande Appassimento Puglia

Nero Grande Appassimento Puglia

- 2018

Cabernet Sauvignon, Negroamaro, Prosecco, Syrah


10,95
Per fles: € 10,95