Winkelwagen

Giacomo Fenocchio Barolo Castellero

Giacomo Fenocchio Barolo Castellero

49,95

Op voorraad!

  • Per fles: € 49,95

Gratis verzending bij 3 flessen van deze wijn of bij € 100!


Giacomo Fenocchio Barolo Castellero

Vijf generaties Fenocchio's produceren sinds 1894 wijn uit hun bezit in Monforte d'Alba. Het grootste deel van de productie werd lokaal verkocht tot 1964, toen de ambitieuze en energieke Giacomo Fenocchio het landgoed overnam. In zijn zoektocht om de beste wijnen in heel Barolo te maken, kocht hij eersteklas percelen in Cannubi en het nabijgelegen Castellero, maar zijn focus lag altijd op wat hij graag het hart van het Barolo-gebied noemde, de Bussia.

Het succes van Fenocchio

In april 1989 stierf Giacomo en liet zijn jonge zoon Claudio alle landbouw- en wijnbereidingstaken voor het landgoed over. Zoals Claudio het uitlegt, was het een uitdagende tijd voor Barolo. Veel producenten probeerden een "nieuwe manier" te vinden om Barolo te maken en hadden groot commercieel succes; maar Claudio is nooit van het pad van de traditie afgedwaald. Hij bleef zijn wijnen produceren met de aloude technieken van de klassieke stijl: biologische landbouw, met lange fermentaties op de huid en alleen rijping in grote Slavische eikenhouten vaten.

De Nebbiolo druiven voor deze Barolo zijn afkomstig uit de cru Castellero. De wijngaarden hebben een westelijke ligging op een hoogte van 280 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit mergel met tufsteen en vooral veel zand. De 30 jaar oude wijnstokken profiteren van deze bodem en ontwikkelen daardoor bijzondere eigenschappen. De druiven worden volledig met de hand geoogst waarna een traditionele lange maceratie volgt. De fermentatie met natuurlijke gisten vindt plaats voor 40 dagen in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt een rijping van zes maanden in roestvrijstalen tanks gevolgd door 30 maanden houtlagering in Slavonisch eikenhouten vaten. Na de botteling blijven de flessen nog enkele maanden in de wijnkelders.

Geniet van de fluweelzachte Barolo Castellero

De kleur is klassiek intens granaatrood, schoon en van goede substantie in de neus met bloemige en fruitige tonen met tonen van zoethout en wortels. Karaktervolle wijn met uitgesproken tannines. Fluweelzacht en harmonieus met tonen van zoete kruiden en jam. De Barolo Castellero past erg goed bij rood vlees, wild en oude kaas.


Andere wijnen van Giacomo Fenocchio

Giacomo Fenocchio Barolo

Italie - 2016

Nebbiolo


41,95
Per fles: € 41,95

Giacomo Fenocchio Barolo Bussia

Italie - 2015

Nebbiolo


44,95
Per fles: € 44,95

49,95
Per fles: € 49,95

Giacomo Fenocchio Barolo Villero

Italie - 2017

Nebbiolo


54,95
Per fles: € 54,95

Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi

Italie - 2017

Nebbiolo


59,95
Per fles: € 59,95


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie

NU 25% KORTING
t/m 30-09-2021

- 2019

Pinot Grigio


7,49
Per fles: € 9,99 NU: € 7,49

Estandon Insolence Mediterraneé Rosé

NU 20% KORTING
t/m 30-09-2021

- 2020

Grenache Noir, Syrah


9,99
Per fles: € 12,49 NU: € 9,99

San Marzano TR3 Pumi Rood

- 2020

Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo


8,95
Per fles: € 8,95