L'Impossible Merlot

L'Impossible Merlot

Deze rode wijn wordt veelal geschonken in de betere restaurants, want voor deze prijs is er niks beters te koop. De wijngaarden en wijnhuis van L'Impossible staan in de prachtige wijnstreek Languedoc. Omringt door prachtige natuurgebieden groeien de Merlot druiven op en kunnen ze genieten van de beste weersomstandigheden. Door de jaren heen heeft L'Impossible veel geïnvesteerd in moderne wijnmaak technieken en in de betoverende wijngaarden. De kwaliteit is erg hard gestegen en dat proeven we goed terug in de rijpe en zachte stijl van deze rode wijn.

De oude Merlot wijngaard van L'Impossible

Deze verfijnde rode wijn komt uit zuid Frankrijk en is gemaakt van Merlot druiven. Om precies te zijn het mooie wijngebied Languedoc. Hier krijgen de Merlot druiven voldoende zonuren en dat resulteert in een zacht rijke wijn. Maar ook kunnen de trossen genieten van een verkoeling van de wind die door de wijngaarden waait. Dit geeft de oogst verkoeling en hierdoor is het rijping seizoen lang en zeer evenwichtig. De oogst wordt vroeg in de ochtend binnen gehaald om de druiven te beschermen tijdens het transport naar L'Impossible. Bij aankomst bij het wijnhuis worden de trossen gecontroleerd en enkel de beste worden geperst. Het rode sap is van uitmuntende kwaliteit en geeft de wijnmaker precies wat hij wil. Een zachte rode wijn met veel kracht van rood en zwart fruit.

De geur en smaak van de L'Impossible Merlot

In de geur heeft een rijk en zacht boeket van rood fruit zoals aardbei, frambozen en kersen aangevuld met een klein beetje kruiden en besjes. De smaak is echt zacht, maar dan ook enorm zacht. Mooie rijpe smaken van zwart en rood fruit en licht iets van vanille en chocolade.