Tomtit Sauvignon Blanc

Tomtit Sauvignon Blanc

Onze bekende wijn Silver Moki krijgt een geheel nieuwe fles, label en stijl. Gelukkig blijft de kwaliteit exact hetzelfde maar de naam wordt gewijzigd in Tomtit. De wijnmakers van Tomtit wilde deze naam aan nemen omdat de vogel een belangrijke rol speelt in de bio diversiteit in de wijngaarden. De Tomtit vogel is namelijk altijd te vinden in de wijngaarden en draagt bij aan de unieke oogst van de Sauvignon Blanc druif. De wijngaarden van Tomtit liggen in het mooie wijngebied Marlborough. Iedereen weet dat dit gebied perfect is voor de Sauvignon Blanc druif, de wijngaarden van Tomtit zijn uniek. Door de oude stokken van wel 40 jaar oud krijgt deze wijn een ongekend mooi karakter.

De oogst van de Sauvignon Blanc

Wat een top wijn uit nieuw Zeeland om precies te zijn het wijngebied Marlborough gebied! De Sauvignon druiven genieten tijdens het groeiseizoen van een top klimaat. Veel zonneschijn draagt bijna de uniek rijpheid van de druiven. Maar nog belangrijker is de verfrissing van de wind en sterk dalende nacht temperatuur. Want de koelte geeft de oogst de juist balans tussen rijpheid en prachtige zuren in deze witte Tomtit wijn. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens in kleine kratjes naar de pers gebracht, dit gebeurd vroeg in de ochtend om zo alle frisheid in deze wijn te bewaren. Nou dat is gelukt, zodra je de fles open maakt komt het verfijnde stuivende boeket aan geuren je al tegemoet.

De geur en smaak van de Tomtit Sauvignon Blanc

Wij noteerden passievruchten, limoen schil, groene appels en iets van vers gemaaid gras. De smaak van deze Tomtit Sauvignon Blanc is eveneens een plaatje, heerlijk fris en rijp van smaak me veel fruit nuances van granny smith appel, passievruchten en meloen. Achter op de tong mooie kenmerken van de Sauvignon Blanc, zoals groene kruiden, munt, basilicum en een toon van limoen. Deze top wijn uit het wijngebied Marlborough is een aanrader ook niet gek dat deze Tomtit Sauvignon Blanc al vaak is bekroond voor de kwaliteit.