Benguela Cove Vinography Chardonnay

Benguela Cove Vinography Chardonnay

De unieke en zeldzame ligging van Benguela Cove aan de rand van de oceaan aan de zuidkust van Zuid-Afrika produceert wijnen van eersteklas kwaliteit en een onmiskenbaar karakter. Al snel ontving het landgoed een hele reeks aan prijzen en onderscheidingen vanwege de uitstekende kwaliteit. Deze Chardonnay laat maar eens duidelijk zien wat het gebied en vooral het wijnhuis te bieden heeft. Een ongekende kwaliteit met heerlijke aroma’s en smaken die elkaar bijzonder versterken in het glas.

11 maanden houtlagering voor Benguela Cove Vinography Chardonnay

Benguela Cove ligt in de subregio Walker Bay, op slechts een uur rijden van de internationale luchthaven van Kaapstad. Gelegen aan de rand van de Bot River Lagoon, wemelt het gebied van vogels en natuurlijke fauna en flora met de Atlantische Oceaan aan de horizon. Het landgoed, dat 70 hectare aan wijnstokken telt, werd in 2013 gekocht door ondernemer Penny Streeter. Het landgoed is beloond voor zijn vakmanschap, geleid door ervaren keldermeester Johann Fourie.

De druiven worden bij optimale rijpheid geplukt, met de hand gesorteerd en als hele tros geperst. Het sap wordt overgebracht naar het vat. Inheemse giststammen waren toegestaan voor alcoholische gisting om de aromaten en het mondgevoel te versterken. Tijdens de eerste twee maanden wordt de wijn met een stokje gerijpt op zijn droesem gedurende de hele rijpingsperiode. Om de versheid en het levendige fruit te behouden, onderging het geen secundaire malolactische gisting. De wijn rijpt uiteindelijk 11 maanden in Frans eikenhouten vaten.

Het brede palet aan aroma’s van de Vinography Chardonnay

Deze Vinography Chardonnay kleurt lichtgeel in her glas. In de geur een breed palet van citrus en topisch fruit. Een echt spektakel. Al deze nuances worden subtiel geïntroduceerd terwijl de wijn opwarmt, waardoor gember, hazelnoot, citroen gestremde melk, loquat en citroenverbena naar voren komen. In de mond een grote elegantie. Het fruit en de mooie zuren komen mooi samen en geven de Chardonnay zijn lengte. Een afdronk met een intense smaak en concentratie is een aangename afsluiter.