Benguela Cove Vinography Petit Verdot

Benguela Cove Vinography Petit Verdot

Een weelderige Petit Verdot, maar tegelijkertijd o zo elegant. Daar zit nou juist ook zijn kracht. Hij heeft heerlijke verfijnde aroma’s van donkerrood fruit en is een uitgebalanceerd glas rode wijn. De Vinography weerspiegelt het koele klimaat en de oude bodems die we vinden in de Walker Bay. De wijngaard presteerde boven verwachting met de belofte een wijn te leveren die trouw is aan zijn oorsprong.

Handmatige oogst voor Benguela Cove Vinography Petit Verdot

Het wijngoed van Benguela Cove vinden we net boven het plaatsje Fisherhaven vlak bij de Atlantische Oceaan. Ze bezitten in totaal 62 hectare aan wijngaarden. De druiven genieten hier van een koel klimaat dankzij een zeebries die over het wijngoed waait. Dat maakt dat dit stukje van Zuid-Afrika uniek is voor de wijnbouw. Rijpen druiven die in de nacht flink afkoelen en genieten van voldoende neerslag resulteren in perfect frisse en verfijnde wijnen.

De druiven worden bij optimale rijpheid in de koelte van de nacht geoogst, waarna de volgende ochtend de trossen en bessen streng worden gesorteerd. Na drie dagen koude maceratie mag het sap opwarmen tot 16 graden. Om de intrinsieke kwaliteiten van Petit Verdot te versterken, wordt een combinatie van technieken zoals gisting van hele bessen en fermentatie bij lagere temperaturen geïntroduceerd om aroma's en textuur te accentueren. Alcoholische gisting duurt acht dagen met zachte pompbewegingen om de delicate smaak- en kleurextractie te bevorderen. De wijn wordt van de schil geperst voordat de gisting is voltooid. De wijn rijpt tot slot maar liefst 22 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Een unieke rode wijn van Benguela Cove

Het resultaat is verbluffend. Een krachtige wijn vol elegantie en delicate en verfijnde geuren. De geur is een prettige bom aan rood en zwart fruit, wat wordt ondersteund door een zacht parfum van lavendel, rozen en een vleugje Turks fruit. Hij heeft een weelderige smaak. De stevige, verfijnde tannine geeft structuur en de frisheid zet door tot in de lange maar aangename afdronk. Wat een klasse en finesse. Jaarlijks worden er maar 600 flessen Vinography Petit Verdot gemaakt en gelukkig hebben wij er een aantal van weten te bemachtigen.