Bepin de Eto Prosecco

Bepin de Eto Prosecco

Bepin de Eto een familie bedrijf in hart en nieren. Sinds 1965 staat de huidige eigenaar van Bepin de Eto, Ettore, aan het roer van dit prachtige bedrijf. Samen met zijn 3 dochters legt hij heel zijn ziel en zaligheid in het prachtige bedrijf. Beping de Eto is een vooruitstrevend wijnbedrijf dat zijn passie heeft liggen bij het maken van hoogwaardige kwaliteit mousserende wijnen. Naast de geweldige uitstraling die de herkenbare flessen hebben is ook de smaak een waar feest!

Alleen de beste druiven zijn goed genoeg

Het wijnhuis is gelegen in het mooiste en beste gebied binnen de Prosecco streek, Conegliano Valdobbiadene. De prachtige wijngaarden zijn de mooiste uit de omgeving. Iedereen binnen dit prachtige bedrijf draagt zijn steentje bij om de druiven in alle rust en perfectie op te laten groeien. De ranken staan aangeplant op hellingen aan de voet van de Dolomieten. Hierdoor krijgen deze ruim voldoende zon uren maar ook voldoende frisheid waardoor druiven een aangename frisse tint blijven houden. Bij de perfecte rijpheid worden de druiven handmatig en zo vroeg mogelijk op de dag geoogst. Door deze handmatige oogst is er een goede maar wel zeer strenge selectie op het fruit dat word binnen gehaald. Na de persing volgt de eerste gisting op 20 °C gevolgd door een tweede gisting met de Martinotti (Charmat) methode: langzame en natuurlijke her-vergisting in drukvaten op 12 - 14 °C en een korte rijping "sur lie" om het fruit te conserveren.

Prosecco met een Top smaak

Het resultaat mag er dan ook zeker zijn. Wat een topper van een prosecco! Bij het inschenken zien we direct de prachtige strogele kleur met een licht groene reflectie. De mousse dwarrelt sierlijk door het glas. In de geur een delicate noot van versgebakken brood gevolgd door appel, peer en perzik. Daarnaast een verfijnde impressie van rozenblaadje en acacia bloesem. Door de hele fijne mousse is het mondgevoel erg aangenaam. De smaak is fris en rijk met mooie nuances van appel, peer en citrus. De afdronk is verfrissend en rijkelijk. Een perfecte mousserende wijn voor bij feestelijke gelegenheden, of gewoon omdat het woensdag is…