Borgogno Era Ora Langhe Riesling

Borgogno Era Ora Langhe Riesling

Borgogno Era Ora Langhe Bianco is een prachtige witte wijn enkel gemaakt van Riesling. Al jarenlang wilde Borgogno een witte wijn produceren. Echter wilden zij geen concessies doen aan het rijpingspotentieel wat ook de rode wijnen van Borgogno hebben. De Riesling druif is bij uitstek een witte druif met een lang rijping potentieel en hoge kwaliteit. Na jaren van experimenteren is de Borgogno Era Ora Langhe Bianco geboren.

De wijngaarden van Borogno

Het Italiaanse wijnhuis Borgogno vinden we in Piemonte. Het is waarschijnlijk de alleroudste wijnmakerij in deze regio. Het is opgericht in 1761 en gelooft sterk in de klassieke en traditionele filosofie. In totaal bezit het wijngoed 13 hectare. Ze nemen uitgebreid de tijd om de druiven op de juiste manier te laten ontwikkelen. Alleen zo kunnen zijn de hoge kwaliteit waarborgen. Alle wijnen van Borgogno hebben het Slow Wine certificaat. Dit verwijst naar methoden van landbouw en veeteelt met respect voor het ritme van de natuur en naar de tijd voor rijping om diepere en complexere geuren en smaken in ons eten en drinken te krijgen. Het draait hierbij om eerlijke, pure, schone wijnen.

De druiven worden stuk voor stuk met de hand geoogst. Hierop volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks voor de duur van 15 à 20 dagen bij een lage temperatuur van 17 tot 18 graden. 20 procent van de wijn wordt gefermenteerd in eikenhoutenvaten voor zes maanden op de droesem. Tot slot rijpt de wijn zes maanden in stalen tanks en twee maanden op de fles.

Zuiverheid en puurheid is deze Borgogno Era Ora

Ook de Borgogno Era Ora Langhe Bianco is een eerlijke en pure wijn. De kleur van deze witte wijn is strogeel met licht groene schitteringen. In de geur is er meteen herkenning van Riesling. Geweldige aroma’s van witte perzik, citrus en wat bloemigs. Achteraan in de geur nog een subtiele hint van kruiden. In de mond is deze witte wijn heerlijk fris met zachte en uitgebalanceerde zuren. Aangename nuances van perzik en citrus die worden ondersteund door een fijne aanhoudende afdronk. Wat een bijzondere wijn!