Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone

Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone

Het pronkstuk uit Italië, het kroonjuweel van Ca dei Frati. Hoewel de familie achter Ca dei Frati voornamelijk opereert in Lombardije, kwam deze familie oorspronkelijk uit Verona. Het gebied waar de Amarone heer en meester is. De kinderen van Pietro zijn teruggekeerd naar Verona, om een eerbetoon te maken aan hem. Een fenomenale eerbetoon want dit is lekker. Een van de beste Amarone die er te verkrijgen zijn. Kwaliteit gegarandeerd. Een stukje vakmanschap waar menig wijnboer nog van kan leren. Ca dei Frati legt de lat hoog betreft deze Pietro dal Cero Amarone, want wij weten zeker dat deze topper uit Italië je gaat bevallen.

De beste wijn van Ca dei Frati deze Pietro dal Cero Amarone

De totstandkoming van deze Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone is ingewikkeld en streng. Er worden diverse inheemse druivenrassen gebruikt voor deze wijn uit Italië. De druivenvelden liggen op de mooiste plekken die Verona te bieden heeft. Pas na enkele oogstjaren was het gelukt om tot een kwaliteit te komen waar Ca dei Frati nu beroemd om is. Want wie geduld heeft krijgt iets moois. Na een handmatige oogst en een strenge selectie (alleen de beste druiven mogen deel uit maken van deze excellente Italiaanse wijn), wordt de wijn gefermenteerd.Dan zijn we er nog niet. Eerst gaat de wijn 24 maanden op eikenhouten vaten rijpen. Vervolgens rijpt deze nog 12 maanden op staal, om frisheid te generen. Vervolgens moet de fles nog 24 maanden rijpen op fles. Pas na vijf jaar mag de fles, alleen met toestemming van de wijnmaker, de wijnkelders van Ca dei Frati verlaten. Het resultaat is een prachtige Italiaanse wijn.

Hoe smaakt een de Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone?

Tijd om te gaan genieten van deze wijn uit Italië. Geniet dubbel van dit pronkstuk, want zoiets proef je niet zomaar. Deze Amarone was een van de weinige wijnen waar onze vinologen al tijden naar uitkeken. Schenk de wijn in en alle zintuigen staan op scherp. Wat een rijpheid! Gebruik je neus. Je ruikt vakmanschap een kwaliteit, een prachtig boeket van kruiden, krenten, pruimen en bosfruit. Ga er goed voor zitten en neem een slok. Wees nieuwsgierig en sta verbaasd. Je proeft bramen, bessen en vanille. Neem nog een slok. Je proeft zure kersen, wilde kruisbes, zoete kruiden en chocolade. Bloesem en paarse rozen. Eikenhouten tonen. Iets van balsamico en steranijs. Tonen van koffiebonen en tabak. Deze wijn verveelt nooit. Een heel scala aan smaken walst langs je smaakpapillen. Een favoriet. Een topper. Er is slechts een nadeel aan Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone: de fles is zo leeg!