Care Chardonnay

Care Chardonnay

Midden in het hart van de Cariñena, een historisch gebied in de Spaanse regio Aragón, bevindt zich Bodegas Añadas. Het is één van de oudste familie domeinen van Spanje en dateert terug naar het jaar 1932. In dat jaar kocht de familie een landschap met het idee om de mooiste en betaalbaarste wijnen te maken uit de Cariñena. De naam Care is afgeleid van de Romeinen die Cariñena vroeger Care noemde. Door de jaren heen is er veel geïnvesteerd en vandaag de dag staat er een hyper modern bedrijf. Maar zonder de oude tradities te verliezen want wijn maken is volgens Care een kunst op zich. Om dit te benadrukken heeft kunstenaar Enrique Torrijos voor elke wijn en apart etiket gemaakt. Op het etiket kunt u bepaalde gevoelens en smaken terug herleiden van de wijn. Zo leuk en kunstzinnig.

De oude Chardonnay wijngaard van Care

De wijngaard voor deze witte Chardonnay van wijnhuis Care ligt in het wijngbied Finca Bancales. Op een hoogte van wel zeshonderd meter staat de oude Chardonnay wijngaard. De druiven groeien perfect en dat komt mede door het klimaat wat heerst op deze hoogte. De druiven kunnen veel zon uren opvangen waardoor ze gemakkelijk rijpen. De wind en de koelte van de nacht dragen bij een verfrissing aan de trossen zodat er een top klasse Chardonnay gemaakt kan worden. Als de druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze in de vroege ochtend binnen gehaald. Dit doet Care om schade aan de trossen en oxidatie te voorkomen. De opbrengst voor deze witte Chardonnay wijn is niet groot want de wijngaard betreft maar 4 hectare.

Vol en zeer krachtig deze Care Chardonnay

Niet alleen opvallend is de fles met het kunst etiket maar ook de kwaliteit van de wijn want Care staat bekend om hun zuivere wijnen. Ook deze volle Chardonnay van Care is één van hun toppers! In de geur mooie hinten van tropisch fruit, witte bloemen, hooi en en een beetje kruiden. De smaak is deze Care Chardonnay vol en complex met verfijnde zuren zodat hij niet te lobbig wordt. De rijpe Chardonnay druiven geven hem hinten groene appel, ananas en tropische vruchten in de afdronk.