Care Trio Red Blend

Care Trio Red Blend

De wijnen van Care zijn kenmerkend door de artistieke etiketten. Stuk voor stuk kleine kunstwerkjes van kunstenaar Enrique Torrijo. Ieder etiket geeft een mooie weergave van de wijn. Care is een echte familiebedrijf en vind zijn oorsprong in 1932 toen Dhr. Anadas het prachtige landschap in het gebied Cariñena ontdekte. Dit was dé plek waar hij de mooiste en goed betaalbare wijnen wilde maken. Dat deze missie zou gaan lukken was in het begin nog maar de vraag maar bijna een eeuw verder mogen we zeker stellen dat het motto van Dhr. Anadas is behaald.

Een blend van drie verschillende druiven

Een van de meest verkocht wijnen van de Care serie is deze Care Trio Red Blend. De naam verklapt al wel dat deze rode wijn een blend is van drie verschillende druifsoorten. Namelijk Cabernet Sauvignon, Garnacha en Syrah. De wijngaarden voor deze rode Trio Blend zijn gelegen op een hoogte van ruim 600 meter en zijn inmiddels behoorlijk op leeftijd. Dat is dan ook direct de reden waarom de druiven van zo’n hoge kwaliteit zijn en rijk aan diepe smaken. De wijngaarden vergen wel behoorlijk wat aandacht. Er is veel snoei werk wat goed bij gehouden dient te worden zodat de voeding zo veel mogelijk naar de druiven gaat in plaats van naar de blaadjes. Wanneer het einde van het groeiseizoen nadert zal de oogst bij de juiste rijpheid worden gestart. Iedere variëteit heeft een andere rijping waardoor hier soms dagen tot een week verschil in kan zitten. De oogst geschied volledig met de hand om zo enkel het beste fruit te selecteren voor de persing. Na de afzonderlijk vinificatie van alle druifsoorten te hebben afgerond word de uiteindelijk blend samen gesteld. Een precisie klus maar dat kan de wijnmaker van Care zeker wel. Eenmaal gebotteld rijpt de wijn nog enkele maanden in de kelders van Care voor meer souplesse.

De smaak van deze Care Trio Red Blend

En dan, na lang wachten is het moment daar. Wij gaan deze heerlijk rode wijn proeven. Onze interesse is zeker gewekt met dit mooie familie huis. Wanneer we deze rode blend in schenken zien we mooie robijnrode wijn met een wat paarse kern. On de geur noteerden wij mooie hinten van bessen en bramen maar ook lichte kruiden en iets van toffee. De smaak is rijk en zacht van deze Care trio red, mooie toets van rood fruit en een beetje lichte kruiden maken alles af. We kunnen stellen dat deze rode wijn zacht is en echt voor iedereen geschikt.