Catena Alta Malbec

Catena Alta Malbec

Ga er maar eens goed zitten voor deze krachtpatser van een rode Malbec uit Argentinië. Catena maakt deze Alta Malbec van de beste druiven uit het wijngebied Valle de Tupungato. De oude stokken geven deze wijn zijn eigen karakter. Na de handmatige oogst wordt het sap maar liefst achttien maanden gelagerd op eiken houten vaten van Franse makelaardij. In deze periode krijgt deze Catena Alta Malbec zijn volle smaak en krachtige geur en wordt het een van de mooiste wijnen uit Argentinië. Na de fust lagering rijpt deze wijn nog verder op fles in de wijn kelders van Catena.

Verschillende wijngaarden voor de Catena Alta Malbec

Nicola Catena plantte zijn eerste Malbec-wijngaard in Mendoza in 1902. Zijn kleinzoon, Nicolás Catena, staat bekend als de man die een revolutie teweegbracht in de Argentijnse wijn en Malbec op grote hoogte in de wereld introduceerde. De druiven voor deze Alta Malbec zijn afkomstig van verschillende wijngaarden. Hierdoor wordt de wijn extra veelzijdig en complex. Er zijn druiven verwerkt van onder andere de Angelica wijngaard in Lunlunta, de La Piramide wijngaard in Agrelo, van de Nicasia wijngaard in Altamira en van de Adrianna wijngaard in Gualtallary.

De druiven worden op verschillende tijdstippen geoogst om een optimale natuurlijk zuurgraad en gematigde alcoholgehaltes te garanderen. De druiven worden zowel in de wijngaard als in de kelder strikt geselecteerd. Hele bessen worden met de hand geladen in kleine gistbakken en vaten van 225-500 liter. Het schoolvoorbeeld van een prachtige Malbec.

Hoe smaakt de Catena Alta Malbec?

De wijn kleurt diep paarsrood in het glas en heeft een feest aan geuren. Met indrukken van bessen, cassis, puur fruit, wilde bloemen, kaneel, rokerig, met subtiel vanille, mokka, tabak. De smaak is levendig, rijp, dik en stevig met nuances van zwarte bessen en vleugje chocola, vanille en zwarte peper, puur en levendig, ferm, maar mooi zacht, met een fluwelen finale. Schenk deze Alta Malbec in bij heerlijke fazant, bloedworst, ribeye of belegen kazen en geniet!