Catena Chardonnay Tupungato

Catena Chardonnay Tupungato

Voor wie van een dikke, vette Chardonnay houdt zit goed op de bank met deze Catena Chardonnay. De druiven komen uit het wijngebied Tupungato, die geheel met de hand worden geoogst en vervolgens gerijpt op eiken houten vaten voor een periode van tien maanden. De fusten die worden gebruikt zijn van Franse makelaardij, voor een deel van de wijn wordt zelfs gebruik gemaakt van nieuwe vaten. Hierdoor krijgt deze Catena Chardonnay nog meer kracht en finesse.

Het begin van wijnhuis Catena Zapata

Catena Zapata is een bodega van Argentijnse origine. En is inmiddels ook een van de grote namen van de wijnbouw. Het wijnhuis werd in 1898 opgericht door Nicola Catena. Hij was van mening dat de Malbec het in het Argentijnse klimaat zeer goed zou doen. En dat bleek ook nog te kloppen ook. Zijn zoon Domingo erfde deze optimistische visie van zijn vader, en wist met het familiebedrijf een goede stat vooruit te maken. De familie werd een van de grootste eigenaren van wijngaarden in de streek bij Mendoza.

Voor deze Chardonnay heeft het wijnhuis gekozen voor druiven uit wijngaarden in Tupungato, die op verschillende hoogtes staan aangeplant. De hoogste wijngaarden liggen op 1500 meter, hierdoor krijgen de wijnen hun bijzondere frisheid. De lagere wijngaarden bevinden zich op 1000 meter en die zorgen bij de Chardonnay weer voor een vet en afgerond karakter. Hier worden de druiven halverwege maart geoogst, terwijl de druiven op de hoogste wijngaarden pas in de loop van april worden geplukt. Deze combinatie is juist ideaal. En zorgt voor wijnen met een bijzonder en compleet karakter. Een deel van de geoogste druiven gist op hout en de rest op tank. Alle wijn gaat voor rijping wel op eiken vaten.

Hoe smaakt de Catena Chardonnay Tupungato?

In de geur citrusfruit, bloemen, peer en perzik, mooi in harmonie met het vanille van de vaten. De smaak is een plaatje, drink hem niet te koud want dan verliest hij wat smaak en dat is jammer. Een graad of 12 is perfect! In de smaak heeft deze Chardonnay echte kenmerken van de druif, tropisch fruit, vanille, eiken hout, perzik en limoen!