Agusti Torello Mata XIC Xarel-lo

Agusti Torello Mata XIC Xarel-lo

Een prachtige biogloische witte wijn uit de Penedes. De Xarello druiven zijn afkomstig van wijngaarden met kalkhoudende kleigronden. Dat maakt dat de Xarello druiven naast hun typische karakter mooie eigenschappen kunnen ontwikkelen. Het resulteert in een frisse wijn met een elegant karakter.

Het familiebedrijf Agusti Torello

Het cava huis werd in 1950 opgericht door Agusti Torello Mata. Het landgoed ligt in Sant Sadurni d’Anoia. Het huis staat bekend om zijn kwaliteitscava’s die enkel en alleen worden gemaakt van lokale druivenrassen. Het huis bezit verschillende wijngaarden rondom het stadje Sant Sadurni d’Anoia in Penedes, wat wordt gezien als de Cava hoofdstad. Er wordt hiervoor extra hard in de wijngaarden gewerkt om gezonde en rijpe druiven te oogsten. Wat geen gemakkelijke klus is. Het is een echt familiebedrijf wat vandaag de dag wordt geleid door de vier kinderen van de oprichter. Ze houden de traditie in stand en blijven dag in dag uit verbeteren waardoor het succes alleen nog maar verder groeit. Daarbij is Torello een van de weinige huizen die Cava’s durft te maken van een jaargang. Typisch voor de cava’s van Torello is dat de mooi droog zijn met een eerlijke stijl.

Om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van deze XIC Xarello hoog is, worden enkel de beste druiven met de hand geoogst. In de wijngaard zelf wordt dus al een strenge selectie gemaakt. In de wijnmakerij volgt de fermentatie met eigen gisten van de Xarello percelen. De wijn wordt na 6 maanden rijping met zijn eigen droesem in tanks gebotteld.

Geniet van de stralende Agusti Torello Mata XIC Xarel-lo

In het glas straalt de XIC Xarello met een bleekgele kleur. In de geur aroma’s van citrus, perzik en mineraliteit. De smaak is heerlijk fris en elegant, zeer typisch voor de Xarello druif. Een heerlijke zomerse wijn die goed combineert bij veel verschillende gerechten.