PostNL Thuiswinkel Waarborg Nix 18
8.8 van 10 uit 6.244 beoordelingen!
Nix 18 Thuiswinkelwaarborg

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo
119,95

Op voorraad!

    Per fles:€ 119,95

Gratis verzending met PostNL bij 1 flessen van deze wijn of bij € 100!

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo

95 punten Wine Spectator! En dat wil toch wel wat zeggen. Deze Barolo Riserva is afkomstig van verschillende percelen in Vignolo, onderdeel van Barolo. De druiven rijpen op de heuvelachtige wijngaarden met een ligging op het zuidwesten. De bodem bestaat uit kalkrijke mergel met veel zand en klei. Het perfecte fundament voor de Nebbiolo druiven.

Verleidelijke Italiaanse wijnen van Cavallotto

Wijnhuis Cavallotto behoort tot de oudste producenten van Barolo, met een traditionele stijl van wijn maken. De verschillende terroirs van onder meer de cru’s Bricco Boschis, Vignolo en San Giuseppe komen op fantastische wijze tot uiting in hun Nebbiolo-wijnen. Maar naast deze bijzondere druif maakt het Italiaanse wijnhuis ook wijnen van de Barbera druif en Chardonnay.

Na de oogst worden de druiven streng gecontroleerd, want alleen het beste sap is goed genoeg. Hierna worden de druiven ontsteeld en geperst. Daarna vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 29 graden. De schilletjes die boven komen drijven worden hierbij regelmatig ondergedompeld en het sap regelmatig overgepompt. Zo krijgt de wijn meer kleur, tannine en smaak. Deze periode duurt 30 tot 35 dagen. De wijn rijpt daarna traditioneel in Slavonische eikenhouten vaten voor de duur van 48 tot 60 maanden. Vervolgens mag de wijn nog ouderen op fles voor twaalf maanden voordat deze op de markt wordt gebracht.

De geur en rijpe tannines van Barolo Riserva Vignolo

Het resultaat is een wijn met een uitstekende structuur met tannines die van jongs af aan zacht en zoet zijn. In de geur rozen, viooltjes, gedroogde kruiden, specerijen, frambozen en aardbeien. De smaak is zoetig met fruit, viooltjes en aardse tonen. Samen met rijpe tannines zorgt dat voor een goede frisheid en eindigt met een lange afdronk.

De wijn past het beste bij voorgerechten van rood vlees in het algemeen, maar ook bij gegrilde vis, schaaldieren of wit vlees, of bij harde en oude kazen. Desserts met pure chocolade passen ook goed.

Uw bestelling

U heeft nog geen producten in uw winkelwagen.

Cavallotto Langhe Nebbiolo

  • Italie - 2015
  • Nebbiolo

29,95

Per fles: € 29,95

29,95

Per fles: € 29,95

Cavallotto Barolo Bricco Boschis

  • Italie - 2016
  • Nebbiolo

79,95

Per fles: € 79,95

149,95

Per fles: € 149,95

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo

  • Italie - 2013
  • Nebbiolo

119,95

Per fles: € 119,95

PerfecteWijn.nl Top 3

Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Barasasso Appassite

  • Italie - 2021
  • Montepulciano, Primitivo, Sangiovese

9,95

Per 6 flessen: € 9,95
Per fles: € 10,95

Whalebone Bay Sauvignon Marlborough

  • NU 24% KORTING
    t/m 30-10-2022
  • Nieuw-Zeeland - 2021
  • Sauvignon Blanc

9,49

Per fles: € 12,49 NU: € 9,49

Butter & Wood Chardonnay Grande Reserve

  • Frankrijk - 2021
  • Chardonnay

9,95

Per 6 flessen: € 9,95
Per fles: € 10,95