Cote du Danube Viognier

Cote du Danube Viognier

De Cote du Danube Viognier van wijnhuis Burgozone is een droge witte wijn met prachtige aroma’s. Burgozone is de toonaangevende producent in Bulgarije en bezit wijngaarden op de heuvels van de Donau. Het blijken de uitstekende omstandigheden te zijn voor de Viognier druif.

De wijngaarden van Chateau Burgozone

Chateau Burgozone is een echt familiebedrijf gevestigd in Bulgarije. De wijngaarden liggen op de hellingen van de rivier de Donau en genieten van een uitstekend klimaat. Het wijnhuis is begonnen in 2000 met het doel om eigentijdse maar elegante Bulgaarse wijnen te creëren, lekker fris en zonder te veel gebruik van eikenhout. Ze bezitten zo’n 100 hectare wijngaard en weten hier een hoge kwaliteit druiven te produceren. De stijl van Burgozone kan worden omschreven als een combinatie tussen uniek terroir, dankzij de invloeden van de Donau, en de kennis en kunde van gerenommeerde Bulgaarse wijnmakers.

De Viognier druiven genieten in de Oryahovo wijngaarden van warme dagen en koele nachten. Door deze temperatuurverschillen kunnen de druiven optimaal rijpen. De druiven worden volledig met de hand geoogst en geselecteerd op de sorteertafel in de wijnkelder. Er volgt na de persing een sur lie fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping duurt vervolgens 1 maand en daarna wordt de wijn gebotteld.

Hoe smaakt de Cote du Danube Viognier?

De Cote du Danube Viognier kleurt citroengeel in glas en bij het inschenken kunnen we meteen genieten van de heerlijke aroma’s. Fris aromapallet met citrustonen en steenvruchten. Deze aroma’s worden aangevuld met delicate tonen van tropisch fruit. De smaak is goed gestructureerd met knapperige aroma’s van citrus en steenvruchten met tonen van bloemen. Een mondvullende wijn met verschillende lagen. Goede lengte en een aangename afdronk. Deze witte wijn combineert uitstekend bij lichte gerechten van vis, gevogelte en zeevruchten.