RoseBlood D'Estoublon Rose

RoseBlood D'Estoublon Rose

De RoseBlood D'Estoublon Rosé, afkomstig van het prestigieuze Château Estoublon in de Provence, staat als een hedendaagse interpretatie van de klassieke Provençaalse rosé. Dit domein, genesteld in het weelderige achterland van de Provence, heeft zichzelf opnieuw uitgevonden als een Eden, met de rosé als zijn meest verleidelijke verleider. De wijn roept een rijke verbeeldingswereld op en viert de natuur door een dialoog aan te gaan met twee krachtige symbolen: de slang, een embleem van transformatie en verleiding, en de roos, tegelijkertijd teder en wild. RoseBlood is een expressie van vrijheid, verleiding en de overvloed van de natuur.

Deze rosé combineert 65% Grenache, 15% Syrah, 15% Cinsault en 5% Rolle, afkomstig van argilo-kalksteenbodems, rode aarde, grindgebieden en silex op een hoogte van 350 tot 400 meter. Het resultaat is een wijn met een delicate balans en een zuivere expressie van deze unieke terroirs. De vinificatie en rijping in roestvrijstalen en betonnen vaten, na een directe persing en koude alcoholische fermentatie, benadrukken de frisheid, levendigheid en bloemige tonen van de wijn, waardoor elke slok de mythologie van de Provence opnieuw uitvindt.

Visueel verleidt de RoseBlood D'Estoublon Rosé met zijn heldere, lichtroze kleur, verrijkt met tinten van perzik en meloen, die het glas doen schitteren. De neus wordt begroet met uitgesproken aroma's van framboos, bosvruchten en witte bloemen, een boeket dat de zintuigen prikkelt en uitnodigt tot ontdekking. In de mond biedt de wijn een frisse en elegante aanzet, waarbij de harmonieuze samensmelting van de vier druivenrassen zich ontplooit in noten van citrus, gevolgd door een mooie spanning die de wijn langs de lengte begeleidt.

De RoseBlood D'Estoublon Rosé is een ideale metgezel voor een scala aan culinaire creaties, van een elegante apéritif tot verfijnde gerechten zoals een tataki van tonijn met sesam en knapperige tuinvegetatie, of ravioli van ricotta en spinazie met verse basilicumbladeren en een vleugje olijfolie. Deze rosé is niet alleen een getuigenis van de rijke wijnbouwtradities van de Provence, maar ook een zuivere en rijpe wijn die de essentie van zijn geboortegrond viert. Met zijn verfijnde balans en levendige karakter is de RoseBlood D'Estoublon Rosé een topper onder de roséwijnen, die de verleidelijke geest van de Provence benadrukt.