Gratis verzending bij 1 flessen van deze wijn of bij € 100!
De Toren The Black Lion
Speciaal geselecteerde syrah-druiven van wijngaarden in zowel Stellenbosch, Helderberg als in Swartland zijn belangrijk voor deze top wijn The Black Lion van wijnhuis de Toren. De mensen bij De Toren worden door sommige critici beschuldigd van obsessief wijngaardbeheer. Het kan ons niet ver genoeg gaan. Alvorens te starten met De Toren heeft Emil uitgebreid onderzoek gedaan naar het terroir. Bij The Black Lion zijn de mensen bij De Toren nog iets verder gegaan.
De beste wijn van de Toren is deze The Black Lion
Net als voor de BOOK XVII zijn er speciale stokken geselecteerd op basis van infrarood beelden. Deze stokken worden zorgvuldig behandeld en slechts 300 gram druiven per stok worden geoogst. Na de oogst (uiteraard manueel) worden de druiven handmatig ontsteelt. Hierna gaan de druiven in zijn geheel in nieuwe barriques. Hier vindt de fermentatie plaats. Na 12 maanden wordt de wijn overgestoken op wederom nieuwe barriques. Hierop verblijft de wijn nogmaals 6 maanden. Diep donker zwart fruit en in alles de expressie van top-syrah. Mooie houtinvloeden en verfijnde elegante afdronk. Grote wijn die behoort tot de absolute top van Zuid-Afrika.
