Azahara Sparkling Rose Deakin

Azahara Sparkling Rose Deakin

Bij Deakin Estate werken de met veel passie aan de heerlijke wijnen die ze produceren. En dat is ook zeker het geval bij deze feestelijke Azahara Sparkling Rose. Deze bruisende wijn heeft een verfrissend karakter en is gemaakt van de allerbeste Chardonnay en Pinot Noir druiven. Deze druiven weten elkaar uitstekend aan te vullen waardoor er een mooie bubbel ontstaat.

Australische bubbel van Deakin Estate

Azahara is ontstaan vanuit een nieuw avontuur van het wijnhuis Deakin Estate. Naast hun klassieke wijnen hebben ze een reeks succesvolle Australische bubbels ontwikkeld. Alle wijnen zijn afkomstig van de wijngaarden die in de Big River Zone in Australië liggen. De rivier slingert hier over het land en zorgen voor een uniek terroir voor de wijnstokken. In 1967 is het wijnhuis gekocht en werden er direct premium wijndruiven aangeplant. Tot 1980 werden deze druiven enkel doorverkocht. Uiteindelijk is er ook een wijnmakerij gebouwd en werd het tijd om zelf wijnen te produceren. Ze lanceerde in 1994 hun eigen assortiment.

Voor de Sparkling Rose is er gekozen voor een blend van Pinot Noir en Chardonnay druiven. De druiven kunnen uitstekend rijpen en ontwikkelen mooie karaktereigenschappen in de Big River Zone. De druiven worden zeer selectief geoogst, aangezien enkel de beste druiven goed genoeg zijn voor de uiteindelijke blend. Het vinificatieproces wordt op de voet gevolgd om tot een hoge kwaliteit te kunnen komen.

Geniet van het fruitige karakter van Azahara Sparkling Rose Deakin

Deze sprankelende wijn heeft een heerlijke verfijnde en complexe geur. Zo komen er mooie citrusaroma’s naar voren gevolgd door wat subtiele tonen van versgebakken brood. Deze aroma's zijn mooi in balans en geven de wijn een elegante en verfijnde geur. In de mond vallen direct de frisse zuren op. Een subtiele zuurgraad die de fruitige tonen mooi in balans brengt. Bessen, peer en witte bloemen zijn in de smaakbeleving terug te vinden. De complexe smaak combineert bijzonder goed bij visgerechten, salades maar is ook zeer geschikt als aperitief.