Domaine Didier Dagueneau Buisson Renard

Domaine Didier Dagueneau Buisson Renard

Als we het over mooie, geweldige wijnen hebben, dan komen we onmiddellijk bij dit pareltje uit de Loire. Verantwoordelijk voor deze haast perfecte wijn is het wijnhuis Domaine Didier Dagueneau. Dit wijnhuis heeft vanaf haar oprichting door de gelijknamige Didier Dagueneau vriend en vijand weten te verbazen. Zij spelen vanaf de eerste oogst op het hoogste niveau. Wij kunnen geen enkel wijnhuis noemen wat toonaangevender is dat Didier Dagueneau. Een slok van een van hun voortreffelijke wijnen geeft je daarvoor het bewijs.

Een witte wijn uit de Loire

In de bovenloop van de Loire heeft één witte druif een duidelijk hoofdrol, namelijk de Sauvignon Blanc. Zij wordt hier volop aangeplant en mede dankzij de kalkrijke ondergrond weet deze druif geweldige wijnen te genereren in de Loire. Domaine Didier Dagueneau heeft ruim 12 hectare van deze kostbare grond in haar bezit. Hier weet zij enkelen fenomenale wijnen te creëren, waaronder deze Buisson Renard wijn. Het is een absoluut kroonjuweel waar de huidige eigenaar, de kinderen van Didier Dagueneau, maar wat trots op zijn.

Hoe smaak deze Domaine Didier Dagueneau Buisson Renard

In deze witte wijnen vind je alle unieke aspecten waarmee het wijnhuis bekend staat. Zo vindt de vergisting van de Sauvignon Blanc druiven plaats op speciaal ontwikkelde houten vaten. Hierdoor krijgt de witte wijn ontzettend veel diepgang. Daarnaast is de opbrengst op de wijngaarden ontzettend laag. Hiermee stijgt de kwaliteit exorbitant. Het gevolgd is een geurende en uitgesproken wijn met veel diepgaande aroma’s. Je herkent tonen van cassis en ananas. Een toets van kiwi en pepermunt lijkt langzaam uit je glas op te stijgen. De wijn heeft een bittere touch, wat de wijn nog beter lijkt te maken.