Esporão Reserva Red

Esporão Reserva Red

Klassiek krachtig rood van het Portugese wijnhuis Esporão. Een intense, diepe, donkere kleur. De wijn ruikt en smaakt zoals hij eruit ziet. Hij is bovendien bekroond met 92 punten door Wine Enthusiast, en dat zegt toch genoeg. Deze Reserva Red is echt een dijk van een wijn!

De Portugese wijnproducent van Esporão Reserva Red

De wijngaarden van de toonaangevende producent Esporão liggen in de regio Alentejo. Deze regio kenmerkt zich door een zomer met zeer warme dagen die worden afgewisseld met flinke afkoeling in de nacht. En extreem koude winters voor Portugese begrippen. Dit klimaat samen met een vulkanische bodem en het gebruik van lokale druivensoorten zijn de beste ingrediënten voor de zeer originele en uitstekende Portugese wijnen van Esporão. Voor het begin van het wijnhuis moeten we een aantal eeuwen terug. Tijdens de Romeinse bezetting werden de wijnen namelijk al geëxporteerd door het hele Romeinse rijk. In 1985 werd de modernste winery van Portugal gebouwd waarbij er zoveel mogelijk gebruik werd gemaakt van natuurlijke technieken. In 2002 kwam er een tweede bij die speciaal gebouwd werd voor de productie van witte wijn. En alsof dat nog niet genoeg is produceert het domein ook nog een hoogwaardige olijfolie. Hiervoor werd in 2016 en compleet nieuwe productie faciliteit geopend. Zowel in de wijngaard als in de olijfgaard werkt Esporão volledig volgens de regels van de biologische landbouw. Esporão behoort inmiddels tot de belangrijkste wijnproducenten van Portugal.

Langdurige houtlagering en flesrijping voor Esporão Reserva Red

De Esporão Reserva Red is een unieke blend van Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira en Cabernet Sauvignon. De druiven worden los van elkaar geoogst, ontsteeld en geplet, waarna een gecontroleerde alcoholische gisting plaatsvindt in roestvrijstalen vaten om de temperatuur te reguleren. Uiteindelijk rijpt de wijn gedurende 12 maanden in een combinatie van 60 procent Amerikaanse en 40 procent Franse eikenhouten vaten. Na het bottelen ondergaat de wijn nog een rijping van 8 maanden op de fles.

Het resultaat is een intens robijnrode wijn. In de geur hints van wilde bessen, donkere pruimen, kruidnagel en wat vanille. Hij is rijk maar ook elegant. In de mond is het een intense wijn en dicht, maar met robuuste tannines, waardoor het structuur en complexiteit krijgt die garant staan voor een fantastische ontwikkeling in de fles.