Fattoria Montellori Viti di 60 Anni Trebbiano

Fattoria Montellori Viti di 60 Anni Trebbiano

Zoveel kwaliteit gebundeld in één fles. Dat wijnhuis Fattoria Montellori precies weet hoe kwalitatieve wijnen te produceren, blijkt wel uit het veelzijdige assortiment. Maar deze Viti di 60 Anni Trebbiano is echt een parel uit de reeks wijnen die zij op de markt brengen. Prachtige fruitige tonen vermengingen zich met een knapperige droge smaak. Een witte wijn die perfect in balans is. Geniet van een stukje Italië met deze Viti di 60 Anni Trebbiano.

Handmatige oogst voor Fattoria Montellori Viti di 60 Anni Trebbiano

De wijngaarden die rondom de Villa van Fattoria Montellori liggen werden in 1895 gekocht door Giuseppe Nieri. Allereerst was de wijn die geproduceerd werd enkel bedoeld voor eigen gebruik. Maar Nieri’s zoon besloot het bedrijf verder te laten ontwikkelen met de aankoop van land en het aanplanten van nieuwe druiven. Hij begon ook met de vernieuwing van de wijnkelder en het bottelen van de Montellori wijn zoals we die nu kennen begon in 1950. Sindsdien focust het wijnhuis zich volledig om de productie van kwaliteitswijnen uit de Toscaanse wijnregio.

Zodra de Trebbiano druiven de juiste rijpheid hebben worden ze volledig met de hand geoogst. In de wijnmakerij volgt een strenge selectie, waarbij alleen de beste druiven goed genoeg zijn. De fermentatie vindt plaats in stalen vaten voor de duur van 20 dagen. Hierna rijpt de wijn nog 6 maanden sur lie. Dit zorgt ervoor dat de wijn de juiste structuur krijgt.

Een knapperige Viti di 60 Anni Trebbiano

De Viti di 60 Anni Trebbiano heeft een fel gele kleur en op de neus duidelijke aroma’s van citroen en grapfruit. Deze fruitige tonen passen perfect bij de fruitige tonen die terugkomen in de smaak. De Trebbiano is een droge, lichte en knapperige witte wijn. Een gebalanceerde fruitige smaak en complex in het gehemelte. Deze smaken zetten door tot de aangename lange afdronk. Deze Viti di 60 Anni Trebbiano past uitstekend bij een groentesalade, een zalmgerecht of een lichte curry.