Francis Coppola Pinot Noir

Francis Coppola Pinot Noir

Francis Coppola Diamond Collection, prachtige wijnen met een goede prijskwaliteit verhouding. Dit Californische wijnhuis is opgericht door de bekende regisseur Francis Ford Coppola die het stokje van zijn opa heeft over genomen. Nee, niet het stokje van films regisseren maar het stokje van wijn maken. Zijn opa had een passie voor wijnen en maakte zijn eigen betonnen wijntanks die hij plaatste in de kelder van zijn appartementen complex waarna het wijn maken kon beginnen. De wijnen die hij maakte zeker niet slecht. Echter was dit op zeer kleine schaal. Na zijn overlijden erfde Francis zijn notitie boekje waarin hij het wijn maken beschreef.

Francis Coppola Pinot Noir volle houtlagering

In 1975 ging Francis Ford Coppola op zoek naar een zomer verblijf met een grote kelder. Hier wilde hij net als zijn opa, volgens opa’s ‘’recept’’ wijnen gaan maken. Deze hobby liep echter uit de hand want de Francis Coppola Winey was geboren! Ook Francis wilde wijnen maken voor alle dag. Dit deed hij met de Diamond Collection. Na het succes van deze wijnen wilde hij ook premium wines gaan maken. Ook dit was niet geheel zonder succes. Als we aan Amerikaanse wijnen denken roepen we twee druifsoorten, Chardonnay en Pinot Noir. Twee druifsoorten die het uitzonderlijk goed doen op de wijnvelden van Californië. Van de Pinot Noir wist Francis een pracht wijn te maken. Namelijk deze Coppola Diamond Collection Pinot Noir.

De geur en smaak van de Francis Coppola Pinot Noir Santa Barbara

De kleur is werkelijk prachtig. Helder robijnrood met een paarse omranding. Precies zoals we bij een Pinot Noir verwachten! In de geur mooie aroma’s van aardbei, cranberry, een licht pepertje en door de houtlagering op Franse eikenhouten vaten een mooie hint van vanille. De smaak is fenomenaal, een juweeltje. Heerlijke Pinot Noir deze rode wijn van Coppola. Soepel, een vleugje kruidigheid, een krachtige en volle stijl wat mooi en ook typerend is voor Californië. De afdronk is heerlijk zacht. Deze Pinot Noir komt het beste tot zijn recht wanneer deze gedronken word bij een temperatuur van 14 a 15 graden. Licht gekoeld dus.