La Di Motte Pinot Grigio

La Di Motte Pinot Grigio

Jaja op en top Italiaans deze geweldige La Di Motte Pinot Grigio, en de Italianen houden van deze wijn. Ook niet gek want voor deze wijn is het altijd tijd, hij past zich namelijk perfect aan. De wijnen van La Di Motte worden nog steeds gemaakt door een familie bedrijf waar de kwaliteit hoog in het vaandel staat. Te midden in Veneto staan de wijngaarden van La Di Motte met Pinot Grigio druiven, aangeplant op de beste heuvels met de juiste richting van de zon. Zo krijgen de druiven alles wat ze nodig hebben om uit te groeien tot grote trossen. De wijnmaker verteld " zonder de beste aandacht aan de wijngaard kan er geen top wijn worden gemaakt". En daar zijn wij het volledig mee eens.

De oogst van de La Di Motte Pinot Grigio

De oogst van de Pinot Grigio geschiet zeer vroeg in de ochtend en nacht, als de druiven nog aan het slapen zijn. Dit doet La Di Motte om frisheid en zuiverheid in de wijn te krijgen, nou dat is goed gelukt want zodra de dop open gaat van deze witte wijn ruik je direct een stuivende geur van, citrus fruit, groene appel, munt blaadjes en wat limoen. De smaak is verfijnd met een mooie zachte frisheid die erg aantrekkelijk is. Op de tong nuances van geel en wit fruit met een zwerm van munt en basilicum. Maar kort samengevat dit is een wijn die echt tot de laatste slok u van verbazen.