La Dilecta Touraine Sauvignon Blanc

La Dilecta Touraine Sauvignon Blanc

Wat een prachtige witte wijn uit de Loire vallei, deze La Dilecta Touraine Sauvignon Blanc. Deze wijn is van uitstekende kwaliteit en heeft een onderscheidend karakter. Hij is zowel tropisch als kruidig en biedt een warm mondgevoel. Of je nu een fan bent van frisse, fruitige witte wijnen of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, La Dilecta Touraine Sauvignon Blanc is een uitstekende keuze die je niet wilt missen.

De karakteristieke wijnen van La Dilecta

La Dilecta is een wijnhuis gevestigd in de Touraine-regio van de Loire-vallei in Frankrijk. Het wijnhuis werd in 1920 opgericht door de familie Delaunay en heeft altijd de focus gehad op hoogwaardige wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc en Chenin Blanc. Inmiddels is het wijnhuis overgenomen door een andere familie, maar de doelen zijn zo goed als gelijk gebleven. Respect voor terroir en de druiven en alles staat in het teken van kwaliteit. La Dilecta is gecertificeerd als Terra Vitis en maakt gebruik van biologische en duurzame wijnbouwtechnieken om hun wijnen te produceren. Het wijnhuis staat bekend om zijn zorgvuldige selectie van druiven, traditionele vinificatiemethoden en lange rijping op droesem om wijnen te produceren die het terroir en de karakteristieken van de druif weerspiegelen.

De druiven voor deze La Deilecta Touraine Sauvignon Blanc zijn afkomstig van zeer oude wijnstokken op de hellingen van de Cher. De bodem bestaat uit klei en kalksteen en is zeer voedzaam. De druiven worden zeer zorgvuldig geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier ondergaan de druiven een huidcontact maceratie van 12 uur, waarna ze zacht worden geperst. Alles staat in het teken van het aromatisch profiel. Hierna volgt de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt tot slot op de fijne droesem voor de duur van 8 tot 10 maanden. Hierbij wordt er regelmatig geroerd zodat er uiteindelijk een heerlijke en complexe Sauvignon Blanc ontstaat.

Hoe smaakt de La Dilecta Touraine Sauvignon Blanc?

De La Dilecta Touraine Sauvignon Blanc heeft een gouden kleur in het glas. Maar het uitbundige aroma is met name opvallend. We rijken veel specerijen, citrusvruchten en exotisch fruit zoals ananas en mango. In de mond is deze wijn vol en warm met een mooie balans tussen zoet en fris. De afdronk is krachtig met warme tonen. Deze Sauvignon Blanc is perfect te combineren met visgerechten in saus of gegrild of wit vlees.