Rockpool Chenin Blanc

Rockpool Chenin Blanc

De druiven voor deze Rockpool Chenin Blanc zijn afkomstig van een oude wijngaard in Stellenbosch. Het terroir is uniek en de wijnstokken staan diepgeworteld in een leisteengrond. Wijnmaker Hannes Mayers weet precies wat de druiven nodig hebben en gaat met veel respect om met de natuur. Tijdens het bereidingsproces heeft hij voor het eerst geëxperimenteerd met Russisch eiken. Dit heeft ervoor gezorgd dat deze Chenin Blanc een bijzonder authentiek karakter heeft gekregen. Vol met een frisse zuurgraad.

De unieke wijngaarden voor Rockpool Chenin Blanc

De Lomond wijnmakerij werd in 2004 opgericht en wordt omgeven door een bijzonder klimaat. Dankzij verkoelende winden kunnen de druiven langzaam rijpen en zo meer complexiteit ontwikkelen. Rondom het kleine stadje Gansbaai beheert het wijnhuis zo’n 800 hectare wijngaard. De Rockpool serie is ontstaan dankzij de focus op innovatie. Een vernieuwende wijn die nooit hetzelfde is als de vorige jaargang. De wijnen staan bekend om hun complexiteit en karakter en is altijd een weerspiegeling van het prachtige terroir.

De wijngaard in Stellenbosch kijkt uit op de False Bay. De wind zorgt voor de nodige verkoeling waardoor de Chenin Blanc druiven perfect kunnen rijpen. De druiven worden volledig met de hand geoogst en ondergaan in de wijnmakerij een strenge selectie. Alleen het beste van het beste is goed genoeg voor de wijnen van Rockpool. Na een zachte persing ondergaat de wijn een fermentatie op Russisch hout waardoor het een bijzonder karakter krijgt.

Geniet van de tropische Rockpool Chenin Blanc

Met veel plezier schenken we deze Chenin Blanc van Rockpool in. Een heldere kleur met verfrissende aroma’s vallen meteen op. Veel tropisch fruit met hint van peer. Dankzij de fermentatie op Russisch hout heeft de wijn een unieke zoete sensatie gekregen. In de mond een goede structuur en mooi in balans met veel fruittonen. De smaken zetten door in een lange aanhoudende afdronk.